开创健康营养理论 确保产品质量安全

　　　开创健康营养理论 确保产品质量安全

　——“建鲤健康养殖的系统营养技术研究及其在淡水鱼上的应用”

　　成果荣获四川省政府科技进步一等奖

　　2012年6月7日，四川省委、省政府在成都隆重举行了四川省科学技术奖励大会，颁发了2011年度四川省科技进步奖。由四川农大、四川省畜科院、四川省畜科公司和通威股份公司共同完成的“建鲤健康养殖的系统营养技术研究及其在淡水鱼上的应用”成果荣获四川省政府科技进步一等奖。省委书记刘奇葆、省长蒋巨峰等向领衔专家周小秋教授颁奖。

　　成果在国家自然科学基金、国家农业科技成果转化资金项目等42个项目的资助下，以我国主要淡水养殖鱼类——建鲤为研究对象，瞄准“养鱼安全、食品安全和行业发展安全”的关键问题，以“肠道健康、机体健康、养殖水体健康”为核心，历经15年系统深入的研究，建立了鱼的肠道健康、鱼体健康和水体健康的营养理论以及建鲤健康养殖的系统营养技术，并在淡水鱼健康养殖中大面积推广应用。

　　成果研究内容系统深入，方法先进，创新性突出，填补了国际上该领域的一些空白，整体达到国际先进水平，部分国际领先。项目研制了国家标准2项，申请国家发明专利8项，其中授权2项；获国家新产品证书1个、国家重点新产品证书1个，获无公害鱼产品证书3个；发表论文176篇，其中SCI论文42篇，出版专著4部，培养博士、硕士54人。

　　项目创新“三建三突破”的推广应用机制，成果在15个省市的200余家饲料企业推广应用，获经济效益53.69亿元，生态与社会效益显著。该成果的应用大幅度提高了鱼的成活率，生长速度提高15%以上，氮、磷排出降低15%以上，用药成本降低70%以上。成果为我国淡水鱼健康养殖、保证鱼产品安全提供了重要的理论和技术支撑，具有重大的学术价值和生产实践意义，对加快西部经济发展和全面建设小康社会做出了重大贡献。