山西：生态循环经营解规模养殖安全之惑

　　在山西省山阴县城东工业园坐落着华北最大的单体养殖场——山西天鹏农牧有限公司种猪繁育二场。在这里没有人们想象中的杂乱不堪和臭味熏天，整个饲养区干净整洁，空气清新，只有淡淡的饲料味在空中弥漫。

　　在饲养区不远处，耸立着两座高高的圆形建筑物。它就是天鹏农牧的沼气发电站500立方米改良型USR厌氧反应器一座和90千瓦/小时发电机一组，基本能够满足猪场发电、生活用气，真正形成了养猪业的低碳、环保、绿色生态循环经营。这样的一种养殖模式，缓解了由于规模化养殖带来的环境安全和食品安全难题。

　　规模化养殖破解猪周期

　　近期大蒜、鸡蛋因价格涨幅惊人再次“火了”，但猪肉价格却一跌再跌。与1月末约18元/公斤的高价位相比，6月14日的全国出栏肉猪均价至13.72元/公斤，去年同期为18.17元/公斤，同比降24.5％。猪粮比价继续下滑，连续10周处于盈亏平衡点之下。养猪户直呼“赔不起”。

　　生猪价格每隔几年就会规律性波动一次，业内人士称为“猪周期”。农业部市场司司长张合成认为，农产品 （000061 股吧,行情,资讯,主力买卖）价格暴涨暴跌与“农户营销能力”太低密切相关，一家一户的生产能力没有匹配相应的营销能力。业内专家表示，要想解决这一问题，就要推广生猪规模化养殖。

　　据悉，面对猪价下跌，相关部委近日联合发布了《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》。种种利好因素，都使得养猪产业受到各路资本的青睐。规模化养殖已经成为了养猪产业的必由之路。

　　山西天鹏农牧有限公司已经走在了各路资本的前面。2002年开始，天鹏农牧就进入了养猪行业。10年来，天鹏农牧积极打造拥有自己特色的综合生态产业园区，围绕生猪养殖，先后建成了年出栏生猪6万头规模化大型养殖场。“种猪繁育二场更是成为了华北最大的单体养殖场。”天鹏集团董事长蒋月武告诉《中国产经新闻》记者。

　　2011年，天鹏农牧总资产已经高达2.4亿元，种猪4000多头，肥猪1.9万头。全年实现销售收入1.19亿元，实现利税1528万元。

　　生态饲料确保食品安全

　　目前，我国的养猪产业正在经历从散户散养转向规模化养殖。但规模化养殖场却存在着诸多环境和食品安全方面的隐患。天鹏农牧同样也遇到了这样的难题。在确保食品安全上，他们的选择是“人性化健康生态养殖法”。

　　在天鹏农牧饲养区的走廊上，贴着一条条有关养猪知识的标语，其中最为醒目的一条就是：一个人看猪猪不顺眼，是自己认识不够。这也彰显了天鹏农牧的一个养殖理念——“养猪就像养孩子”。

　　在这里的生猪过得十分惬意和悠闲。据天鹏集团董事长蒋月武介绍，养殖场目前饲养生猪3万多头，不同生长时期的猪被分别养殖在不同的饲养间，一排排饲养间依次饲养着幼猪、母猪与仔猪和成猪。每个饲养间都安装有摄像头，在养殖区门口设有视频监控中心统一管理，随时可以通过电脑查看到每个房间的情况。“一旦发现异常，工作人员可以第一时间赶赴现场，进行处置。”

　　在生猪饲料上，天鹏农牧也花费了大心思。他们采用了北京新纪元三色生态科技有限公司的“三色源菌剂”，不仅能增强猪体的免疫能力，还能够降解残留在猪体内的抗生素。“通过此技术，我们的猪肉，将中国谱尼测试研究中心检测化验的各项指标均优于NV/T843——2004肉与肉制品绿色食品标准。确保了我们产品的食品安全。”蒋月武说。

　　变废为宝解养殖排污之惑

　　规模化养殖带来的另一个隐患是环境污染。大型养殖场每天要向外部环境排放大量污染物，成为非工业污染源。

　　据测算，1头90公斤左右的商品猪日排粪量约2.2公斤，尿量2.9公斤，污水20-30公斤。这些污染物若得不到及时处理，任其随意排放就会污染环境。中国社科院农村所生态环境研究室副主任于法稳在接受《中国产经新闻》记者采访时曾表示，过度养殖已经成为了我国农村面污染的一个重要污染源。

　　为解决养猪带来的污染问题，天鹏农牧率先做出了尝试。公司为猪场内部建立了完善的粪污处理系统，沼气发电站1座，1.5万吨有机肥加工厂1座。形成了一条“养殖—猪粪—沼气—发电—有机肥加工”的绿色、生态循环链条。

　　现如今，天鹏农牧已经把这些污染物变废为宝了。蒋月武介绍说，猪场的沼气站年产沼气可以达到30万立方米，所产沼气除了用于本公司装机容量90千瓦/小时发电站发电及生产和生活外，还为附近500余户村民提供了生活用能。沼气产生的沼渣、沼液通过运用某种工艺制成了高效固体有机肥料和饲料添加剂。“有效的再利用使畜牧经济取得了产业发展和环境保护的双赢。”

　　2012年，天鹏农牧还将继续进行污水处理厂以及智能连栋温室的后期建设。污水处理厂的建设可以实现日处理能力200吨污水。包括猪场的全部生产和生活污水。处理后的水可以循环利用与猪舍的清理和智能温室大棚的作物浇灌。

　　“采取生态养殖模式，重视养殖全过程的管理，实行清洁生产，是控制猪场污染，提高猪肉品质，增加养殖收入的关键。”蒋月武说。