澳大利亚新研究 含鱼产品饲料可降低猪肉脂肪

　　随着畜牧业的发展，饲料产业也在不断更新升级，产品多样化更是一大明显趋势。近来，澳大利亚科学家发现给猪喂含鱼产品的饲料可以有效降低猪肉中的脂肪含量。

　　澳大利亚科学家宣称通过研究表明，给猪饲喂含鱼产品饲料的猪肉富含omega-3型脂肪酸，这种猪肉可以预防心脏病。这些酸可分解甘油三酸酯，并降低血液中的脂肪含量。

　　此项这项研究由Barlett及澳大利亚的猪肉委员会联合进行。他们给试验的受试者每周食用富含omega－3的猪肉200g，连续食用两周。结果是甘油三酸酯以及DHA脂肪含量降低。"实验结果是细胞膜中的有益的脂肪成分含量升高，从而降低了有害脂肪在体内的流通，从而降低心脏病的风险。"Coate博士说。

　　在口感上，这种猪肉或者其它富含omega-3型脂肪酸的食品并没有鱼香味。通过多重评估标准评估，添加含鱼产品的饲料和不添加含鱼产品的饲料在感观上也无任何差异。

　　据了解，澳大利亚的一些猪舍开始使用这种饲料，这种饲料对家禽场也是有用的。但是同时澳方专家提醒，此种饲料在牛场和羊场不大适用，毕竟反刍动物有不同的消化系统。

　　不过含鱼产品的饲料是否真正安全，还有待验证。如果进一步研究表明确实其具有所宣称的功效，这将是饲料产业的一大革新，近来吵得沸沸扬扬的"瘦肉精"问题也能迎刃而解。