金锣火腿肠: “圈地”养猪 金锣规模化初见成效

　　金锣集团经过3年的探索，牧业公司生猪的出栏量实现了稳步提升，目前金锣集团自己供应的商品猪已经占到整个集团屠宰量的半壁江山。由于集约化、规模化养殖的实行，金锣牧业公司每年可为集团节省几千万元，可见，规模化养殖效益已初见端倪。

　　金锣集团面对来势汹汹的“猪坚强”，众多肉制品企业纷纷加入抢猪大战，面临原料紧张，缺米下锅的窘境。金锣集团采购部负责人卢念松却表示：“相对去年而言，今年压力不大”。究其原因，主要是因为金锣集团前几年开始酝酿自己“圈地”养猪，积极进军上游养殖产业的结果。依托自有的养殖基地，金锣集团对于生猪收购，无论从质量上还是数量上均实现了可控操作。同时随着出栏量的逐渐增加，企业一方面对社会猪源的依赖进一步降低，另一方面从根本上健全了食品安全产业链，实现“从牧场到餐桌”的产品追溯体系，为消费者提供了可以放心食用的冷鲜肉及肉制品。截止目前，金锣集团在现有养殖场基础上，又注资18亿元，修建了12座养猪场，同时预计2到3年内还将多建10座，以期达到每年向公司供应200到250万头商品猪的能力。

　　同时，金锣集团通过实施高科技人才战略，引入信息化管理机制，使企业在短期内步入现代化企业管理的轨道。金锣集团先后被列为：全国农业产业化重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、山东省高新技术企业，被授予中国明星企业、省级重合同守信用企业、沂蒙功勋企业等荣誉称号。金锣集团先后通过了：ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证及HACCP认证。