科学家采用CALUX法分析食品中二恶英和多氯联苯的暴露风险

来源:    作者:    时间: 2012-05-25

  据文献报道,2012年5月,《食品控制》杂志刊登了一项学术研究,在研究中科学家采用CALUX法分析了食品中二恶英和多氯联苯的暴露风险。

  本次研究由Valérie Vromman等人完成,他们采用了化学激活荧光素酶基因表达(CALUX法),对食品中二恶英和-多氯联苯进行分析,并评估其分析结果用于定量风险评估的可能性。

  研究人员通过CALUX法获取了食品(乳制品、鸡蛋、鱼、动物脂肪和植物油)中的二恶英和类二恶英-多氯联苯污染数据,与气相色谱法(GC-HRMS)得到的数据进行比较,观测这两种检测方法之间的显着差异。CALUX法所测食品中的二恶英浓度中值是GC-HRMS法所测浓度中值的两倍。这些差异显示,采用CALUX法所测的数据,按照比利时官方控制的要求,不能用于风险评估,尤其不能用于二恶英和多氯联苯饮食摄入的精确估算。