第三届（2012）中国白羽肉鸡产业发展大会暨第二届全球肉鸡产业论坛成功举

　　2012年5月16-17日，第三届（2012）中国白羽肉鸡产业发展大会暨第二届全球肉鸡产业论坛在江苏南京成功举办。本次大会由中国畜牧业协会禽业分会、国家肉鸡产业技术体系、《国际家禽》杂志社主办，福建圣农发展股份有限公司、青岛绿曼生物工程有限承办。中国畜牧业协会会长张宝文、农业部畜牧业司司长王智才、中国畜牧业协会秘书长沈广、中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬、农业部畜牧业司王键处长、国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰研究员等领导和专家出席会议并作重要讲话。来自全国近500名肉鸡产业代表参加了本次大会。

第三届（2012）中国白羽肉鸡产业发展大会暨第二届全球肉鸡产业论坛在南京举办

中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬女士介绍中国白羽肉鸡生产现状及趋势

台下听众济济一堂

　　关注全球，聚焦中国

　　张宝文会长在此次论坛上指出，白羽肉鸡产业是农业产业化最完善、市场化运作最典型、与国际接轨最直接的行业，当前我国肉鸡行业正处于整合发展期，许多业绩较好的肉鸡生产企业正成为投资者追捧的目标。尽管我国已成为世界第二大肉鸡生产国，但与国际先进的肉鸡产业大国相比，在生产水平、加工技术、检疫标准等方面仍有一定差距。在这样的背景下，关注全球肉鸡产业的动态与进展，取长补短洋为中用就显得非常有必要。也正是出于这点，本届论坛特别邀请了美国奥特奇公司全球事务副总裁Mark Lyons博士以及巴西G&S农业咨询公司主席Gordon Butland先生作为演讲嘉宾，他们分别就美国与巴西肉鸡产业的发展沿革、现状与未来做了详尽的阐述，并分别对中国肉鸡产业的现状与未来发表了观点。

　　Mark Lyons先生首先从宏观角度阐述了全球肉类行业的现状，包括饲料供应、肉类需求、生产成本等，并分析了全球家禽业面临的机遇与挑战。随后详细介绍了目前美国肉鸡产业的情况，包括产量、生产模式、进出口贸易、龙头企业等。他指出，当前全球消费者在对禽肉的要求方面正变得越来越一致，例如重视口感与风味、希望鸡肉产品安全而健康等。这就需要全球肉鸡生产者互通有无共同努力。此外，他特别强调了中国对鸡肉的进口将决定全球肉鸡产业的盈利水平，并分析了当前中美鸡肉贸易存在的问题，希望双方能够增进沟通，早日恢复到正常的贸易轨道中来。

奥特奇公司全球常务副总裁Mark Lyns博士就美国肉鸡业现状与未来发展发言

　　Gordon Butland先生则更为详细地介绍了巴西的发展模式与经验。在其报告中，他着重介绍了巴西肉鸡产业三大巨头企业—JBS公司、BRF公司以及Marfrig公司。通过对这些企业发展模式的分析，结合中国企业的发展现状，Butland先生建议中国的肉鸡生产企业可以尝试在海外进行投资建厂，一来了解海外市场的实际情况，二来也可以拓展对外贸易的渠道。

Gordon Butland先生介绍巴西肉鸡产业贸易发展的经验

Lyons博士与Butland先生认真回答台下听众提问

　　辩论环节引发大讨论

　　本届论坛设置了两场辩论环节，堪称论坛的一大亮点，也有效活跃了论坛气氛，提高了会场的互动。

　　辩题一的环节，双方辩手讨论的话题为现阶段中国肉鸡养殖疾病防控中预防性投药究竟是利大于弊还是弊大于利。红方辩手认同利大于弊的观点，认为在现阶段，以中国的养殖环境与模式，无法保证在不用药的情况下肉鸡不发生各类疾病，仍然需要正确使用各类药物；而蓝方辩手则认为预防性用药弊大于利，主要观点集中在抗生素残留与食品安全等方面。最终主持人曹积生先生指出，对于这一问题，双方都应该考虑，利与弊是针对谁而言，是针对肉鸡本身，还是针对养殖企业，还是针对消费者。从不同的角度考虑，会得到不同的答案，至于是否用药，还要看企业自身的实际情况，以及更为重视哪一方的利益而决定。

　　辩题二则关注未来我国的肉鸡养殖模式。红方主张未来主要模式以“公司+基地+农户”为主，而蓝方则认为应该以“一体化”模式为主。最终双方辩和，主持人表示选择何种生产模式，还得由生产企业根据各自的发展程度来决定。

　　有趣的是，除了双方辩手之外，台下许多观众也踊跃参加到辩论中来，纷纷发表自己的观点和看法，支持其中一方。由此来看，此次论坛的辩论环节充分达到了主办方期望的效果，很好地将嘉宾与听众结合在一起，引发了观点的大讨论。

曹积生董事长主持辩论环节

红方代表

蓝方代表

　　本次大会取得了圆满成功。通过本次大会，全国白羽肉鸡业界同仁对我国肉鸡产业生产、经营、出口等问题进行了深入交流与分析，同时对国际市场动态、国内市场行情、肉鸡产业发展模式和疫病防控研究最新进展有了更深入的了解。这一定会对未来我国肉鸡产业的进一步发展，以及中国肉鸡产业参与到国际市场提供助动力。