诚信危机阴影下的畜牧企业社会责任

     畜牧行业是百姓生活的重要基石，畜牧企业社会责任实践得如何，关系到整个国家的民生问题。在2011年中，畜牧行业遭遇了一连串风波，尤其是终端市场频发的食品安全问题，使得百姓对于畜牧企业产生了信任危机。与此同时，国际原料价格大幅上涨，国内通胀的加剧，环境恶化，也给在中国畜牧市场的国内外企业提出了新的课题，即如何在恶劣环境下经营企业。

    2011年即将过去，展望2012年，中国畜牧企业将如何渡过当前的危机？所有从业人员都要有深刻的思考。对此，《国际家禽》/《国际畜牧》杂志社特在年底刊中策划了此专题，抛出企业社会责任的概念，并与读者分享国内外畜牧企业在履行责任中的经验。

    企业社会责任（CSR）是什么？

    企业社会责任（Corporate Social Responsibility，简称CSR）是指企业在创造利润、对股东承担法律责任的同时，还要承担对员工、消费者、社区和环境的责任。企业的社会责任要求企业必须超越把利润作为唯一目标的传统理念，强调要在生产过程中对人的价值的关注，强调对消费者、对环境、对社会的贡献。

    企业社会责任的概念最初源于西方，它的产生并非一朝一夕，而是一个漫长的、不断发展的过程。从根本上来说，企业社会责任这一概念本身反映出的是企业以及社会对于企业的认识和要求的发展变化过程。

    18世纪中后期，现代意义上的企业开始得以发展，但当时企业社会责任的理念尚未形成，企业的行为及责任仅仅是企业主个人道德准则的延伸。随着企业的发展，其社会责任观也开始拓展，表现为关注社区，捐助学校、教堂和穷人等。随着两次工业革命的完成，企业进入飞速发展期。尽管在一个时期内，许多企业以盈利为终极目标而完全背离社会责任，导致大众对于企业社会责任持消极的观点，但随着社会的进一步发展和企业的不断成熟，西方企业对于社会责任也逐渐形成了成熟而系统的认识，并最终在全球范围内达成了共识。

    目前，企业社会责任包含四大类、10条最核心的原则，分别为：

    人权

    1. 企业应在其所能影响的范围内支持并尊重对国际社会做出的维护人权的宣言。

    2. 不袒护侵犯人权的行为。

    劳动

    3. 有效保证组建工会的自由与团体交涉的权利。

    4. 消除任何形式的强制劳动。

    5. 切实有效地废除童工。

    6. 杜绝在用工与职业方面的差别歧视。

    环保

    7. 企业应对环保问题未雨绸缪。

    8. 主动承担环境保护责任。

    9. 推进环保技术的开发与普及。

    反腐败

    10. 积极采取措施反对强取和贿赂等任何形式的腐败行为。

    当然，我们也不能僵硬地用这些原则或条款来衡量一家企业的社会责任表现，因为企业和企业之间存在着发展上的差异。尤其是对于中国企业而言，其发展历程较短，国际化程度较低，企业在社会责任领域也才刚刚迈出探索的脚步。对于这些企业而言，它们在本职领域的表现更值得关注，即企业是否承担并履行好了自己负有的经济责任，是否丰富了人民的物质生活，为国民经济的快速稳定发展发挥自己应有的作用。

    因此，对于多数中国畜牧企业而言，最重要的社会责任便是为老百姓提供数量充足的各类畜牧产品，满足人们生产生活的需要。再进一步要求的话，畜牧企业还必须为其产品的安全性和品质负起责任，这应该是企业必须向消费者做出的最基础的承诺和保障，是企业诚信度的体现。

    另一方面，对于上市企业和企业上市，企业社会责任报告则是一个硬性要求，上市公司有义务向股东和消费者公开自己在社会责任领域的具体执行情况。目前国内一些农牧上市公司已经开始发布各自的社会责任报告，其中包括光明乳业、民和牧业、通威股份、中牧股份和新希望集团等。

    在这些报告中，各家企业基本都围绕股东和权益人、员工利益、消费者利益、环境保护和社会公益事业这几大部分内容对当年各自的社会责任实践情况做了总结和汇报。虽然相比国外企业详实丰满的报告内容而言，国内企业的报告内容略显简单，但其基本结构已经非常完整，消费者和其他读者能够从报告中比较全面地了解到各公司在上述领域所做的努力。一些企业的社会报告中不仅有自我认可的部分，还加入了对不足之处的反思。

    在过去的几十年中，中国已经有许多畜牧企业取得了长足的发展，它们不仅充分满足了消费者对优质安全畜牧产品的需求，还在企业社会责任的其他领域做出了尝试。虽然相比国外企业还不那么成熟，但是这毕竟标志着中国畜牧企业已经在这方面迈出了坚实的一步。这个时候，我们不妨把目光对准一些知名的国外畜牧业企业，看看它们在社会责任领域都有怎样的表现。

    他山之石

    泰森食品公司（Tyson Foods Inc.）、史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods Company）和皮尔格林公司（Pilgrim’s）均是美国着名的畜牧和食品生产企业，而它们在企业社会责任领域的表现亦都是有口皆碑。下面就逐一介绍它们在社会责任方面的作为。

    泰森食品公司

    创始于1935年的泰森食品股份有限公司目前是全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉供应商及生产商。作为一家成熟的畜牧及食品企业，泰森公司对于企业社会责任有着自己独到而深刻的认识，并且积极地付诸于实践。

    对于泰森公司而言，“可持续发展”是公司最重要的社会责任，是贯穿于公司文化内核的主线，其他所有企业社会责任活动均围绕 “可持续发展”这一理念展开。

    “可持续发展”这一概念包含四大环节内容，可以归纳为“4P”，即人（people）、地球（planet）、产品(products)和利润(profits)。公司每年都会发布一份可持续发展报告，并在公司官网展示。

    在对于人的关注上，泰森公司一方面积极地为自己的员工创造健康、安全、稳定并且具有广阔发展空间的平台，认真保障员工的合法权益，另一方面也充分关注需要帮助的社会人群，开展慈善事业。“拯救饥饿”活动是泰森公司最主要的慈善活动，自2000年起，公司共向美国的食品救济发放中心捐赠了超过7100万磅的食物，同时还与美国两大慈善组织携手，向需要提供食物的地区和居民捐赠食品。在此前发生的风灾和洪灾中，泰森公司也及时地向当地灾民提供了救灾用食物。

    同时，泰森公司还将“健康”与“安全”的标准延伸至生产及环境的领域。泰森公司专门成立了环境、健康和安全事务部，负责明确公司在环境管理领域需要承担的责任、对公司员工进行环境保护方面的专业知识培训、参与当地或全国一级的环境保护项目、条文或规范的开发和制定工作、评估新型环境技术并不断重视和改善污染治理、循环利用以及提高生产效率方面的工作。

    在产品方面，泰森公司除了制定严格的标准，确保食品的安全与质量外，还积极在研发领域进行拓展，不断推出更营养健康的新产品。同时，公司还非常重视生产用动物的福利，专门成立了动物福利办公室，负责制定一系列的动物福利标准和规范，确保所有动物在各个环节都能得到福利标准的待遇。

    最后，在利润环节，公司非常重视所有与公司相关的利益者，从合作伙伴到供应商，从家庭农户到股东，泰森公司制定了非常完善的财政体系，最大限度地保障所有人的经济利益。公司每年的财务状况都会公开，并针对不足和问题制定新的发展战略以期改善。一个“多赢”的局面正是泰森公司所希望看到的。

    史密斯菲尔德食品公司

    与泰森公司类似地，史密斯菲尔德公司在对其企业社会责任的定义中，也将环境保护、动物福利、食品安全与质量、社区服务和员工关系列为对于“公司与股东最关键的话题”。实际上，这些话题就是当前绝大多数西方畜牧与食品企业所重点关注的企业社会责任内容，也是公司运作需要遵循的原则。

    在史密斯菲尔德公司2010年度的企业社会责任报告中，除了上述几点之外，公司还介绍了该年度公司为更好地实践企业社会责任而开展的一些新的项目和活动。报告提到，为了在整个公司范围内更好地实现可持续发展，公司专门成立了2个新的可持续发展委员会，新增了一个可持续发展办公室主管的职位，并制定了一系列可持续发展目标。

    史密斯菲尔德公司发布的企业社会责任报告最大的特点是，公司对于所有企业社会责任活动的评判，全部基于一系列明确的有据可循的资料分析，这一点使得公司的社会责任报告更加真实可信。在报告中，史密斯菲尔德公司用详尽的数据和图表，向消费者展示了2010年中公司在企业社会责任的各个领域的具体实践活动。

    根据报告，2010年，史密斯菲尔德公司共开展了168个环境改善项目，累计为公司节省了2.11亿美元的资金。其中，公司用水量较2008年减少了7%，电能消耗减少了2%，无害化垃圾掩埋量减少了12%；在动物福利方面，公司对所有新进员工进行为期90天的培训，指导其如何在动物生产中正确地对待动物，同时公司预计斥资3亿美元用以更换旧式母猪限位栏，争取在2011年底使母猪群养率达到30%；食品安全方面，截止到2010年，公司所有加工厂和相关设施（共37座），都已通过GFSI（全球食品安全倡议）的资质审查，而公司将力求继续保持这一资质；而在社区服务和慈善公益领域，2010年公司共向各类慈善团体捐助290万美元，用以救济贫困人口，而2011年公司更是计划捐助830万美元用以救济困难家庭。

    史密斯菲尔德公司包装部员工清理社区街道

    对于欧美发达国家的畜牧业企业而言，社会企业责任早已成为一项系统而复杂的工程，从史密斯菲尔德公司的年度报告我们就不难看出这一点。实际上报告涉及的内容和信息还很多，限于篇幅我们无法一一向大家介绍，有兴趣的读者可以前往史密斯菲尔德公司官网，搜索企业社会责任报告相关内容。

    皮尔格林公司

    皮尔格林公司同样将企业社会责任作为一项重点内容放置在其企业官网上。与上述两家企业相比，它对于公司核心价值的阐述更为详细，共列出七大点内容，分别为“计划性”、“决心”、“纪律性”、“有效性”、“真诚”、“简单”、“互信”。

    皮尔格林社区活动

    在社区服务方面，2008年皮尔格林公司一次性想东德克萨斯地区的食物救济中心捐赠了10万磅鸡肉，创下该救济中心有史以来收到的最大量的单笔捐赠记录；公司还积极支持当地的各类学校，并广泛派遣员工进入社区开展服务活动。

    在可持续发展领域，皮尔格林公司的口号是“不只是‘绿色’”（Beyond Simply “Green”），并且在以下领域重点开展环境可持续发展的工作：废物与废水处理、废弃品与副产品处理、土壤与农业、运输污染治理、包装污染治理、节能以及供应链。

    与其他企业相比，皮尔格林公司在企业社会责任领域的一大特色是非常重视产品研发，努力为消费者提供更多更新的优质产品。公司介绍称，当顾客、销售团队或者市场团队成员提出新产品的要求时，公司的研发部门便会将这种新产品从仅仅是概念转变为实际可销售的产品。食品研发专家会在占地1.7万平方英尺（约1580平方米）的研发中心展开工作，生产试验产品，随后研发团队会考察产品的口感、外观、营养价值、性价比、包装等方面的内容，评估其是否能完全符合消费者的需求。当所有评估都通过之后，最终会将产品送交美国农业部进行最终审批，如果得到通过，便可大量生产上市销售。

    在企业社会责任领域，从理念到具体的实践活动，西方发达国家的畜牧企业已经步入了成熟阶段。对于中国畜牧企业而言，一方面要从实践上学习，从理念上思考企业对于社会需要承担的义务，另一方面，正如前文所言，中国畜牧企业需要更多地关注所在领域的工作，因为关注民生，就是一个企业社会责任的最好体现。