农业部部长韩长赋：加强监管和标准化生产 确保农产品质量安全

    主持人：前一段时间以来发生了几起农产品之安全事件，您对我国目前农产品质量安全总体情况有什么样评价？在保证农产品质量安全方面，农业部有什么具体的举措？

    韩长赋：这个问题可以说是全社会关心的热点问题。农业部刚刚报经国务院批准，最近再公布禁止五种高毒农药不准再用。关于农产品质量安全我想说这么几句话：

    第一句话，各级政府很重视农产品安全问题。我举个例子，国务院成立的食品安全委员会，这个委员会由李克强副总理任组长，回良玉副总总理、王岐山副总理任副组长，政府主要部门一把手都是成员。从我们农业部来讲，我们提出两个“千方百计”还有两个“努力确保”，一个努力确保就是努力确保不发生大的动物疫情。第二个努力确保就是努力确保不发生重大的农产品安全事件。

    第二句话，经过社会的关注，各部门的努力，我们国家农产品的质量安全总体上还是可靠的，而且经过我们的抽样检测，合格率是在上升的。

    第三句话，保持农产品的安全水平不断的提高，这个任务是非常艰巨的，在中国尤其艰巨。为什么这么说呢？因为这和我们中国的生产方式和消费方式有关，生产方式，我们种地、养猪、养鸡、养奶牛很多程度是千家万户，所以安全的控制比较难，不像西方国家发达国家是大规模养殖农场。第二和我们的消费有关。我们可以把吉林的活猪拉到广东去消费，把鸡运几百公里，牛运的更远，牛可以上火车上高速。这个在西方发达国家不可以的，你不可以美国在加利福尼亚的生猪活猪运到纽约去，这不可以，它必须就地屠宰，经过处理之后冷链运输，所以我们控制疫病，控制食品安全就容易出现问题。

    第四句话，确实问题存在。方才我讲了，一个是我们的工作还有待加强。第二就是我们的消费方式和生产方式还有问题，所以说，作为政府部门来讲，我们要以对人民负责的态度把农产品的安全问题要抓好。怎么抓，两句话，标本兼治，一手抓监管，坚决打击制售假劣包括有毒有害添加物。第二个，推广标准化生产，使我们的农产品的生产过程逐步的成为一个可控的过程，使我们农产品的流通过程逐步成为一个可追溯的过程，这个就是现代农业，我想这个会从根本上保障安全。