动物福利——饲料调味剂研究在国内再起波澜

参会嘉宾

     2010年12月16日，国内饲料企业期待已久的“2010年饲料调味剂作用机理与应用技术国际研讨会”在郑州丰乐园大酒店隆重召开。

    该饲料调味剂的研讨会在国内实属首次。饲料工业发展30多年，饲用调味剂在提高动物生产性能方面是否有显著作用一直受到部分专家、技术人员的质疑，国内长期潜心于饲料调味剂作用机理研究的专家几乎没有。鉴于此，中国农业科学院饲料研究所《新饲料》杂志社联合潘可士玛（上海）饲料添加剂有限公司邀请到了3位欧洲知名专家，希望借此研讨会的契机，澄清部分人士关于饲用调味剂认识上的误区、把国外的最新研究进展、应用技术介绍到中国，进一步提高动物的生产性能，保障动物福利。

中国农业科学院饲料研究所副所长 齐广海

    会议伊始，中国农业科学院饲料研究所《新饲料》杂志社社长王湘黔先生主持了会议开幕式，接着中国农业科学院饲料研究所副所长齐广海博士致辞。山东六和集团总经理助理易敢峰博士，潘可士玛（上海）饲料添加剂有限公司总经理林树森先生、技术经理张津校博士、河南广安集团副总裁王全亮先生、河南志恒动物保健技术有限公司总经理、潘可士玛在河南省总代理李广军先生等嘉宾也出席了此次会议。此次研讨会也得到了媒体的高度关注和大力支持，中国饲料工业信息网、中国饲料行业信息网、中国畜牧饲料电视网、中国畜牧兽医报、国家饲料网、畜牧人论坛、益农网、赛尔资讯、富英快讯、中国饲料添加剂杂志等媒体都派人参会。会议规模200多人。

瑞士潘可士玛调味剂全球产品经理 Gavin Raper

    首先，法国Grignon大学的动物营养学博士David Bravo就动物甜味受体研究进展及猪饲料甜味剂的选择方面做了精彩报告。Dr David Bravo提出“影响动物采食量的因素？”这一疑问，并从三个方面就此做了详细的解答。第一，动物的味觉、嗅觉和食物的口感（即适口性）。第二，动物居住的环境条件。例如，温度、湿度、居住环境的卫生条件等。第三，动物自身的卫生状况。Dr David Bravo指出，动物除了口腔、鼻腔（即味觉、嗅觉）对饲料敏感外，动物的小也具有甜味味觉受体的存在，甜味剂与味觉受体的结合激活了SGLT1基因表达的信号传导途径，从而促进小肠对葡萄糖的吸收，提高动物的生长性能。

    荷兰wageningen农业大学的Gert Hemke博士同参会人员分享了饲料调味剂在仔猪的应用要点与试验价值评定。他的报告从以下五个方面展开：一、饲料的评价体系。二、饲料中特殊的营养物质及其作用。三、饲料中的具体成分的分析。四、猪不同生长阶段饲料的规定摄入量不同。五、如何保持仔猪健康。

    来自英国的Gavin Raper的报告主题是饲料调味剂生产技术、产品创新与价值创造。他讲解了液体香味剂的应用，对增强饲料的芬芳效果显著。同时，香味剂的均匀性与耐热稳定性非常重要，鉴于此，他介绍了喷淋系统，不仅可以精确而且均匀性好，可以使液体香味剂均匀的洒在饲料上。

    最后，大会进入专家与参会代表的互动环节，参会代表就以上三位专家讲解的内容踊跃提问，三位外籍专家进行了详尽的解答。例如，有参会代表提出，在仔猪中使用甜味剂增加其采食量，会不会存在才是过量的问题，从而造成浪费？就此，专家认为，在仔猪生长阶段，由于仔猪生长状况的需求，其采食量应该处于才是过量的状态。这样才能保证仔猪的迅速生长。

专家互动