发展方式转变引领水产养殖业步入新阶段

     河北省沧县姜庄子村任贵青的鱼塘前，买主总是络绎不绝。鱼也不是什么新品种，价格还比别人高几毛钱，为什么大家这么捧场呢？——因为任贵青给这些鱼防病、治病用的都是中草药。别看任贵青养殖的这些青、草、鲢、鳙是常见品种，有一些鱼的病还真是不容易对付。听他介绍，要是用西药进行治疗，药效先不说，鱼的外观就受到影响：只要一撒网、一运输，这鱼浑身就会出现充血点，甚至连鱼鳃里都渗出血丝来，卖价自然而然地就会打折扣。另外，人们越来越注重食品安全，用西药的药物残留是令人担心的，一旦检测残留物超标，整个鱼塘里的鱼就会“砸”在自己手中。

    经沧州市农牧局水产技术推广站技术人员推荐，任贵青采取了用中草药为鱼治病、防病。“吃中草药的鱼就是不一样！”不怕拉网、不怕运输，排出的粘液也少了很多。品相好，肉质也变得筋道，买家自然就多，药物残留不达标的问题就更不必担心了。

    任贵青的故事反映了城乡居民从“有鱼吃”到“吃好鱼”的消费诉求，也印证了我国水产养殖业加快发展方式转变，进入水产养殖生产向数量与质量并重、效益与生态并重方向转变；水产养殖业向资源节约、环境友好和可持续科学发展转变的发展新阶段。

    我国是传统的渔业大国，确立“以养为主”的发展方针后，仅用几年的时间就基本解决了城乡居民“吃鱼难”的问题。但随着水产养殖规模化、集约化的快速发展，养殖病害越来越严重，药物特别是抗生素的使用量越来越多，成为影响养殖生产和水产品质量安全的重大隐患。为有效防治病害又能减少药物使用，健康养殖的理念和健康养殖技术措施逐渐被人们接受、推崇。水产健康养殖理念可以概括为，一是在养殖生产环节推广健康养殖技术和模式，保护养殖区域的生态环境，达到减少养殖病害、保障养殖生产和提高产品质量安全的目标；二是在全行业建立资源节约、环境友好、可持续发展的现代养殖体系，保障健康养殖技术的推广应用，严格控制并逐步减小养殖业的发展对外部生态环境的负面影响，实现养殖业发展与资源环境保护相协调的健康、可持续发展目标。

    2006年农业部启动了“水产养殖增长方式转变行动”，2007年以后直接更名为“水产健康养殖推进行动”，将加快养殖业发展方式转变的各项措施纳入健康养殖的范畴，把健康养殖作为发展现代渔业的重大举措加以推进。其中，水产养殖池塘标准化改造作为推进健康养殖的重要内容，推动力度空前，到2009年底，全国累计改造面积达700万亩左右，累计投资160多亿元，其中各级财政资金达28.7亿元。据了解，我国养殖池塘总面积3700多万亩，其中年久失修、淤积破损的有2000多万亩。农业部提出力争到“十二五”末完成2000万亩养殖池塘标准化改造目标。

    改造后的养殖池塘效果怎样呢？

    浙江省台州市三农生态农业有限公司位于三门蛇蟠岛的水产养殖区，有60多口标准化生态养殖塘，在这里，他们对道路进行硬化绿化，对给排水河港进行疏浚改造，还建立污水处理系统，采用底部增氧技术，养殖收入比以往大大提高。

    像这样的标准养殖塘，在浙江省三门县越来越多。据了解，“十一五”期间，该县累计投入资金6630多万元，完成养殖塘标准化示范建设项目23个，其中老塘改建项目21个，新建项目2个，总建设面积27106亩。而改造后的养殖塘，亩均可增收800元至1000元，每年为渔民新增收入近3亿元。

    安徽当涂的养殖户杨海兵以前和大家一样，年初放苗年末等着取螃蟹赚钱，但由于粗放粗养的掠夺性养殖，钱没赚几个，水环境却日趋恶化，臭水塘里爬上来的全是“铁锈”蟹。他认识到，只有推广生态养殖，实现水体生物修复，才能为养殖带来持久的经济效益。2000年开始尝试种草移螺生态养殖技术，如今已掌握了一套完整的生态养殖技术。“今年收获了7万斤螃蟹。价格不错，比去年上涨了30%。”他喜滋滋地说。更关键的是，十年来，在他的示范带动下，120多户养殖户运用生态养殖技术走上了致富之路。

    在河北省沧州市，除了利用中草药给鱼防病治病外，水产养殖户们也积极推行生态养殖和健康养殖，采用微生物制剂改良水质，既减少病害的发生，又提高了水产品的质量。

    养殖环境的作用是如此重要，农业部渔业局有关人士在接受记者采访时也认为，健康养殖技术的重点和难点是改造养殖生产设施、提高装备水平，为养殖生物创造良好的生存环境条件。同时他还表示，水产健康养殖的内容还有很多，“十二五”期间，农业部将继续推进养殖水域滩涂规划和养殖权制度建设，扩大水产健康养殖示范场建设，深入开展渔业科技入户活动，大力加强水产原良种体系建设，扎实推进水生动物防疫工作，加大产地水产品质量安全监督抽查和执法力度。