当前生猪市场分析、后期市场预测及对策

    根据资料显示，2010年第一季度我国生猪价格一路下滑，由年初12.14元/公斤下跌至9元/公斤，跌幅达25.86%，去年同期下跌幅度为16.35%。而猪粮比价连续9周低于6∶1的盈亏平衡点。4月和5月，国家根据《防止生猪价格过度下跌调控预案》启动了3次中央冻肉收储，以稳定生猪市场价格。面对低迷的市场形势，我们要认真研究和分析养猪生产市场发展规律，采取积极措施，制定相应对策，促进全市养猪业健康平稳发展。

    一、2010年第一季度我市生猪市场行情回顾

    1.生猪市场价格下跌严重。

    受全国生猪价格下跌影响，1至3月份，我市生猪价格一路滑坡。据市场调查，收购价从12元/公斤滑跌至10元/公斤，跌幅16.67%，仔猪价格从15元/公斤滑至13元/公斤，跌幅13.33%，

    2. 鲜猪肉价格随着生猪价格的下跌而下跌。

    一季度我市猪肉批发价从17元/公斤跌至15元/公斤，跌幅11.76%，猪肉零售价从20元/公斤跌至17元/公斤，跌幅达15.00%。鲜猪肉价格是反映市场活跃度的主要指标，鲜猪肉价格的快速回落，从侧面反映当前终端消费市场疲软。

    3.猪粮比低于盈亏平衡点、养殖户亏损面不断扩大。

    据我市监测点数据汇总与典型调查表明，全市生猪养殖场户1月份出栏1头100公斤的肥猪基本上能够盈利100多元；2月份绝大多数场户盈亏基本持平，其中有15%左右的场户亏损；3月份以来，几乎所有的养猪场户均进入亏损区域，进入4月份，养殖场户亏损进一步加剧，平均每出栏1头100公斤的肥猪规模场户亏损100至150元，散养户则亏损200元以上。同时，猪粮比价在连续近6周维持低于5.5∶1黄色预警区域的基础上，4月5日开始跌入5.0:1的红色预警区间，4月8日进一步跌至4.86∶1。

    二、猪价格走势原因分析

    今年的生猪价格出现持续走低的态势，总体在预期之中，但与往年最大的不同，一是活猪价格没有一个因春节的消费拉动而出现走高现象，反而持续下滑，且幅度大、下跌时间前移；二是仔猪价格一般在节后因大量补栏而会出现的小幅上扬，今年也同时提前至春节前开始。分析原因，主要可以从以下几个方面看：

    一是生猪总体供应充裕。一季度全省累计出栏肉猪644.16万头，比上年同期增加32.95万头，同时，外省生猪调入量也在增加。据全省动物疫病公路检查站统计，一季度，全省生猪调入量（含过境）为127.9万头，比去年同期的97.6万头增加了30.3万头，生猪供给充足。

    二是母猪存栏结构调整，猪价下行压力大。据业务统计，一季度我市生猪总存栏18.05万头，同比增5.19%，其中母猪存栏1.98万头，同比增加7.03%。生猪出栏5.8万头，同比增7.41%，且能繁母猪存栏结构中，1至4胎的能繁母猪比重较大，总体产能增加。商品价格是调节资源配置的方向，促进供给与需求保持平衡，如今猪肉价格下滑，从某种程度上讲是由于生猪供给量短期内相对过剩所致。

    三是国家宏观政策调整与季节性消费进一步减弱。从去年底开始至春节前，国家集中安排储备猪肉出库并投放市场，造成阶段性供过于求的局面，是春节前出现生猪价格大幅回落的主要原因；同时，往年春节过后，一般都是消费淡季，而今年春节较去年迟，2月4日立春，立春后居民灌制香肠等猪肉制品的消费量剧减，导致今年猪价下跌时间比预计提早。据浙江省肉类协会统计，今年2月份共屠宰生猪234569头，环比下降25.90%；另据我省大型屠宰加工企业浙江青莲食品有限公司统计，1月初日均屠宰肉猪4600头，2月底日均屠宰不足2000头，下跌幅度达56%。

    四是存在一定程度的抛售现象。今年1月初开始，周边地区陆续出现疫情，尤其是农业部在3月初公布了广东部分地区的生猪疫情，造成了大范围的恐慌心理，再加上养殖场户对后市猪价下跌的预期，绝大多数猪场（包括规模猪场）利用春节前生猪价格还略有利润的机会，均提早集中出栏肉猪，进一步加大了供需失衡的矛盾，加剧了猪价的提前持续下滑。

    三、后期市场预测

    从市场调查来看，中央冻肉收储启动，我市4月份生猪价格也有所回升，但是总体力度不大。由于饲料价格不断上涨，生猪总体供应充裕，母猪存栏结构调整，多种因素导致养殖户对生猪价格判断不准。猪价高，吸引更多人入市，供应量增多并导致价格下跌；随着猪价下跌，散养户宰杀能繁母猪，甚至退出行业，导致供应量减少，继而生猪价格回升，生猪供需平衡难以得到有效调控，行业始终处于显著的波动周期之中。

    四、我市在稳定生猪生产方面采取的措施

    目前，生猪市场出现一些波动，猪价下滑，养猪亏本，部分养猪户有了打退堂鼓的想法，有些人甚至已经釜底抽薪，生猪市场可能又要出现大起大落的折磨，在全市养殖户叫苦不断的形势面前，作为主管业务部门，一方面要积极应对，寻求策略，破解难题。坚持“粮猪安天下”的理念，为养殖户排忧解难，引导他们健康发展。另一方面从技术层面指导养猪户，为养猪增加效益，内部挖潜力，稳定发展创造良好的外部条件，为全市生猪稳定，保障供给尽心尽力。

    1.落实扶持生猪生产政策措施。围绕现代农业示范园区建设这一载体，推动落实生猪标准化规模养殖场（小区）建设、良种补贴、能繁母猪保险和生猪疫病防控支持等生猪生产扶持政策，继续实施温台丽生态猪场建设项目，进一步推进畜牧业“上山下岛”发展战略，优化生猪生产区域布局，并加大对生猪产业扶持力度，充分调动农民发展生猪生产的积极性。积极争取当地政府加大对生猪生产的政策和资金支持，增强生猪产业的综合生产能力。

    2.进一步强化生猪疫病防控。越是在猪价下滑时候就越要加强动物疫病防控工作，越是在养殖效益低迷甚至亏损的时候，就越要重视畜产品质量安全。强调各地要针对今年以来因气候因素影响，特别是对散养户和中小规模户疫病防控压力大等实际情况，切实加强疫情监测，切实加强春季动物疫病防控，落实动物防疫责任制，抓好集中免疫，加强对疫苗质量监督管理，加大疫情监测和流行病学调查工作力度，严格疫情报告和疫情举报核查制度，发现问题，及时整改，消除隐患。认真做好各项应急准备工作，一旦发生疫情，立即启动预案，果断处置疫情，坚决防止扩散蔓延。

    3.加强养殖环节日常管理指导工作。不论在生猪行情处于低迷期或者高峰期，养殖户都应该将更多的精力投入到猪场的管理和生产中，不忽视任何细微的环节。一是抓环境卫生。场区要15天消毒一次，圈舍要每周消毒一次，粪便和病死猪要无害化处理；冬季猪舍要保暖，夏季猪舍要防暑；猪舍通风要合理，干湿度要适中。二是抓免疫接种。动物免疫接种是预防各种动物传染病所采取的综合性防治措施中十分关键的环节。因此，应加强各种疫病的程序化免疫接种工作。三是抓成本控制。依靠加强饲养管理降低成本。为生猪生长创造适宜的环境，减少各环节浪费，合理改变饲料配方等。采取先进技术降低养殖成本。如采用猪人工授精，可以减少种公猪饲养量，降低种猪饲养成本。采用生态发酵床养猪技术，降低养殖成本。

    4.合理规避市场风险。目前处于市场低迷期，要注意调整猪群结构，控制猪群规模，及时淘汰发病猪只，提高母猪产能，保持良好生产力和足够的竞争力。在疫情复杂的形势下，采用自繁自养的经营模式，是养殖户应该坚持的重要理念。自繁自养能合理控制生产规模，通过给母猪注射疫苗、产生较多母源抗体，提高仔猪的成活率，避免外购仔猪带来疾病并祸及健康猪群的隐患，可以降低养殖成本、减少资金投入，增强抗风险能力。同时要密切关注周边地区的疫病发展形势及饲料、生猪市场信息等行情变化，适时调节存栏结构，在当前不太乐观的市场形势下，可以适当缩减养殖规模以规避风险。

    5.建立生猪产业发展长效机制。一是建立健全良种繁育体系，加大生猪品种改良力度。加快生猪良种繁育体系建设，建立健全良种繁育体系，加大生猪品种改良力度，培育适合我市的优质商品瘦肉猪新品种。二是实行标准化生产，不断提高生产水平和产品质量。绿色、无公害猪肉产品，是市场的需要、养猪生产发展的方向。只有按照标准化生产，才能不断提高生产水平和产品质量，使生产出的生猪及其产品符合无公害的要求，适应市场需要，满足人们需求。三是建立健全质量安全保障体系。要继续坚持检测、预防、控制并举，完善疫情监测、疫情报告和疫情处置体系，确保生猪生产健康发展和产品质量安全。四是大力推进生猪产业化经营。树立现代养猪业发展理念，跳出只注重抓生产的传统模式，加快生猪产品加工业的发展。大力推进生猪产业化经营，实现生产、加工、供应、销售一条龙体系。