食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)(整顿办函50号)
来源: 作者: 时间: 2010-04-21
整顿办函〔2010〕50号
各省、自治区、直辖市人民政府办公厅,新疆生产建设兵团办公厅:
根据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》(国办发〔2010〕17号)的规定,为深入开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作,全国食品安全整顿工作办公室专家组提出《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》,并对前三批已公布名单的部分内容进行了补充、修改。现印发给你们,请依照执行。
附件:
1.食品中可能违法添加的非食用物质名单(第四批)
2.食品中可能滥用的食品添加剂品种名单(第四批)
3.对前三批名单的补充和修改内容
全国食品安全整顿工作办公室
二○一○年三月二十二日
(食品伙伴网说明:点击检测项目的内容可直接进入该国标免费下载)
附件1 食品中可能违法添加的非食用物质名单(第四批)
序号 |
名称 |
主要成分 |
可能添加或存在的
食品种类 |
添加目的 |
涉及环节 |
检测方法 | |
1 |
β-兴奋剂类药物 |
盐酸克伦特罗(瘦肉精)、莱克多巴胺等 |
猪肉、牛羊肉及肝脏等
|
提高瘦肉率 |
养殖 |
||
2 |
硝基呋喃类药物 |
呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因 |
猪肉、禽肉、动物性水产品
|
抗感染 |
养殖 |
||
3 |
玉米赤霉醇 |
玉米赤霉醇 |
牛羊肉及肝脏、牛奶 |
促进生长 |
养殖 |
||
4 |
抗生素残渣 |
万古霉素 |
猪肉 |
抗感染 |
养殖 |
无,需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 | |
5 |
镇静剂 |
氯丙嗪
安定 |
猪肉 |
镇静,催眠,减少能耗 |
养殖、运输 |
无,需要研制动物性食品中测定安定的液相色谱-串联质谱法 | |
6 |
荧光增白物质 |
|
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 |
增白 |
加工、流通 |
蘑菇样品可通过照射进行定性检测
面粉样品无检测方法
| |
7 |
工业氯化镁 |
氯化镁 |
木耳 |
增加重量 |
加工、流通 |
无 | |
8 |
磷化铝 |
磷化铝 |
木耳 |
防腐 |
加工、流通 |
无 | |
9 |
馅料原料漂白剂 |
二氧化硫脲 |
焙烤食品 |
漂白 |
加工、餐饮 |
无,需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 | |
10 |
酸性橙II |
|
黄鱼 |
增色 |
流通 |
无,需要研制食品中酸性橙II的测定方法
(说明:水洗方法可作为补充,如果脱色,可怀疑是违法添加了色素) | |
11 |
抗生素 |
磺胺类、喹诺酮类、氯霉素、四环素、
β-内酰胺类 |
生食水产品 |
杀菌防腐 |
餐饮 |
,微生物抑制法 | |
12 |
喹诺酮类 |
喹诺酮类 |
麻辣烫类食品 |
杀菌防腐 |
餐饮 |
无,需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 | |
13 |
水玻璃 |
硅酸钠 |
面制品 |
增加韧性 |
餐饮 |
无 | |
14 |
孔雀石绿 |
孔雀石绿 |
鱼类 |
抗感染 |
养殖、流通 |
GB20361-2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定,高效液相色谱荧光检测法(建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法) | |
15 |
乌洛托品 |
六亚甲基四胺 |
腐竹、米线等 |
防腐 |
加工 |
无,需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
附件2 食品中可能滥用的食品添加剂品种名单(第四批)
序号 |
名称 |
主要成分 |
可能添加或存在的食品种类 |
添加目的 |
涉及环节 |
检测方法 |
1 |
山梨酸 |
山梨酸 |
乳制品(除干酪外) |
防腐 |
加工 |
GB/T21703-2008
|
2 |
纳他霉素 |
纳他霉素 |
乳制品(除干酪外) |
防腐 |
加工 |
参照GB/T 21915-2008《食品中纳他霉素的测定方法》 |
3 |
硫酸铜 |
硫酸铜 |
蔬菜干制品 |
掩盖伪劣产品 |
加工 |
无 |
附件3 对前三批名单的补充和修改内容
序号 |
名称 |
主要成分 |
对主要产品类别等的修改内容 |
备注 |
1 |
工业用火碱 |
工业用火碱 |
1. 增加“生鲜乳”
2. 可能的主要作用:增加“防腐” |
“食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)”第12条 |
2 |
甜味剂 |
甜蜜素 |
增加“酒类”(配制酒除外) |
“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)”第4条 |
3 |
甜味剂 |
安赛蜜 |
增加“酒类” |
“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)”第4条 |
4 |
工业硫磺 |
SO2 |
增加“龙眼、胡萝卜、姜等” |
“食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)”第15条 |
5 |
铝膨松剂 |
硫酸铝钾
硫酸铝铵 |
增加“面制品和膨化食品” |
“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)”第6条 |
6 |
一氧化碳 |
一氧化碳 |
将“水产品”改为“金枪鱼、三文鱼” |
“食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)”第13条 |
7 |
着色剂 |
胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄等 |
增加“葡萄酒” |
“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)”第1条 |
8 |
亚硝酸盐 |
亚硝酸盐 |
增加“腌肉料和嫩肉粉类产品” |
“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)”第9条 |
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