饲料业的危机刚刚开始

    2009年12月12日，第二届广东饲料发展战略高层论坛、2009广东省饲料行业年会在广州隆重召开，期间围绕 创新与实践 展开了热烈的探讨。1200多位饲料行业人士参会。

    2009年，广东省饲料工业取得了喜人的成就，总产量继续保持全国各省前列。但是其中也存在不少的问题，正如华南农业大学经济管理学院副院长万俊毅在论坛中提到的，目前国内的农牧企业集团战略管理错位与企业愿景不明，就像脚踩西瓜皮，滑到哪算哪。如果不正视这些问题，行业恐难进步。

    有关此次论坛与饲料年会，南方农村报记者将饲料行业的现状、存在的问题，以及发展方向等内容整理刊发，供各位业内人士参考。

    产业结构趋向合理

    张国航：2009年广东省饲料工业产量稳步上升，结构稳定中调整，产品质量也得到了稳步提高，行业的集中程度不断升级。

    据广东省饲料协会数据统计，预计2009年全省工业饲料总产量可达1750万吨，较上年同比增长6.80%。其中配合饲料1682万吨，比增6.56%；浓缩饲料27.4万吨，下调1.4%；添加剂预混料49.5万吨，比增25.86%；配合饲料在我省工业饲料中占主导地位，多年保持在97%左右的份额。同时，在规模养殖进程中，预混料连续几年保持了两位数的增长速度。

    从品种结构看，除蛋禽料外，产量同比都在增长。其中猪料增幅最大，达17.93%。其中猪料518万吨，较上年增长17.93%；肉禽料725万吨，比增3.51%；蛋禽料131万吨，下调8.2%；水产料317万吨，比增13.03%。放眼长远，在畜禽产品消费习惯的大背景下，猪、肉禽饲料将长期占有绝大份额。同时，随着近年来水产养殖水平的不断提高，水产料还将保持较高的增长速度。

    在产量保持增长的同时，饲料产品质量也得到了稳步提高。2009年广东的饲料产品抽检及格率达到92.5%-97.7%，在全国保持了领先的水平。

    在饲料行业新一轮的快速发展中，我省饲料业集团化和产业化的步伐明显加快。大型饲料企业和产业化企业基于自身的技术、管理、采购、资金和品牌优势，抗风险的能力得到体现，为成为行业领军企业打下了基础。

    陈福林：生产总量大、发展速度快是广东省饲料工业的特点，产量和产值连续几年居全国第一。产业结构也日渐趋向合理，随着养殖规模化程度的提高、饲料业营养科技和配制工艺水平的进步，以及食品安全的社会要求对配饲料使用的推动作用，配合饲料仍将占主导地位。总体上看，水产、猪料和禽料的比例随着生产的需要而不断调整，使之趋于合理、适应生产需要。现在我省已经形成了以畜禽全价料为主体，水产配合饲料快速增长的饲料消费格局。

    规模逐步扩大。截止2008年的统计资料，全省饲料产量30万吨以上的企业共有10家，全省饲料产量超过10万吨以上的企业共有44家，产销量合计1082.77万吨，占全省饲料总量的65.79%。规模化程度越高，养殖业对饲料的需求越大，反过来，饲料的发展可以促进养殖的发展，国家现在正在推行标准化生产，特别是生猪，规模化生产程度越高，配合饲料发展的空间就越大。

    行业危机尚未见底

    陈福林：低水平的恶性竞争现象依然存在，低水平的同质化竞争还比较普遍。在没有品牌、名牌和高端产品的情况下，导致企业唯成本论而忽视产品质量、环保和员工福利，甚至使用斗价、赊销和虚假宣传等推销手段，损害市场环境。

    原材料基地建设滞后。以玉米为例，我省饲料企业坐等贸易商送货上门的占全省玉米供应总量的70%以上，中小企业几乎全部依赖此方式。仅有温氏、海大等少数企业采用原材料基地建设和自主储运方式解决原料供应。

    另外，质量安全依然存在隐患。对于多数企业来说，主要是如何把好原料关的问题，一些企业，甚至包括一些大企业，检化验手段落后，检化验仪器设备简陋，缺乏快速检测手段。

    马朝明：伴随着全球经济开始复苏，一些饲料行业的同仁们出现了乐观的情绪，盲目认为 困境 即将过去。可是，我们经过理性分析后，必须清醒地认识到饲料行业的危机才刚刚开始，而且危机的持续时间还会比较漫长。这是因为还有以下问题存在。

    第一，饲料企业产能过剩情况继续恶化。行业中开工率不到50%，不但浪费资金、资源、能源，而且浪费劳力。产品同质化严重，厂家之间恶性竞争市场、价格大战愈演愈烈。有人说 小厂死不了，大厂活不好 ，我认为应该是 劣质产品厂死不了，优质产品厂也活不好 。

    第二，原材料、人工费、能耗等各项成本将不断上升，而我们的终端产品难卖而价低，养殖户亏本，养殖业得不到持续健康发展，饲料企业生存艰难。

    第三，养殖环境继续恶化、疾病发生率增加，食品安全卫生得不到保障，产品出口卫生指针要求不断提高，造成出口销路不畅，内销不旺盛被动局面。就鱼饲料而言，中国现在的饵料细数普遍偏高，平均超过了2.5，这意味着大部分饲料未被转化到鱼体而成为粪便等排泄物被放到水体环境中，污染可想而知，而一些发达国家如丹麦、挪威，明文规定饲料系数超过1.0的不准销售。

    第四，饲料企业短期行为较为普遍，其特点表现为 一小、而散、三低、四赊、五橄榄 。小 生产规模小，全国超过1万家饲料企业平均单厂产销不到1万吨/年；散 生产产家分散，饲料用户分散；低 技术含量低，经济效益低，设备利用率低；赊 原料商将原料赊给饲料厂，饲料厂赊给经销商，经销商赊给养殖户，长期处于三角债的恶性经营中；两头低、中间高的 橄榄型 经营模式 饲料厂与养殖户获利低，而经销商获利高。

    更新观念创新思路

    陈福林：饲料工业的良性发展，必须创新思路。

    开发原料基地，稳定原料供应。建议企业采取灵活和循序渐进的方式，逐步实施原料基地建设。在产销需求的基础上，由守株待兔到主动出击，直接深入到产地，以建设基地、自主收购或委托当地代理收购等多种形式开展产地自主收储，并组织发运。

    推进产业化经营，做强做大饲料产业。饲料是畜产品生产的中间环节，饲料、药品、防疫，如果不进行饲料产业化，我们饲料业将会越走越窄。由种苗入手，实践 好种苗、好饲料、高效益 承诺，进而促进营养科技与养殖业的联系。建立屠宰、食品加工厂，发挥冷库、加工厂在畜禽水产品收购中的调节作用，为养殖户降低运转风险，进而增强用户信心，促进定制饲料销售。介入动物保健品领域，通过诊疗、药物服务，提高品牌亲和力。

    加强科研投入，提高产品质量，加强原料检测，确保质量安全。对原料做到批批检查检验，同时需特别重视饲料添加剂的正确应用，严谨使用违禁药物，慎用抗生素、控制原料、配方、销售等环节污染，必须把 安全饲料即食品安全 这一理念贯彻到企业实践当中。对优质、高效、安全、低成本的饲料关键技术和精准饲料加工技术加以重点投入、重视培育 帮助客户实现价值最大化 的服务创新能力。

    马朝明：摒弃 小农 意识，树立各尽其能的包容心态。当前一些饲料厂还处在 小而全、样样有、一样也不精 的状态，什么都不是自己的优势。一个企业从经营产品发展到经营市场，要具备企业策划的理念，要进行市场调研分析和预测。善于发现消费者的需求，并根据企业的资源对企业和产品实施战略定位，生产出适销对路的产品，充分发挥自己的优势，扬长避短，要有所为，有所不为。大企业要做大事业，要做产业链，做环保、健康，科技领先的国际品牌。小企业要做小而专，小而精有地方特色的产品，获取区域优势、成本优势。使大、小企业在整个行业中各尽所能、各得其所，由狭隘的市场产品竞争走向市场融合，最终形成 差异化 市场营销模式的全面发展。

    摒弃 宁当鸡头，不为凤尾 的陈旧思想，树立大开放、大发展、大联盟的新观念。当前饲料企业中，强强联合难，强弱联合也难，弱弱联合更难。未来的发展一定是以大型、有实力的企业为龙头，以市场为导向，以效益为中心，形成贸工农一体化，种、养、加、销一条龙的优势互补战略发展联盟。未来发展一定是好的饲料厂与养殖场联合、与苗种场联合、与兽药厂联合、与大专院校联合、与原料基地联合、与添加剂厂联合、与食品加工厂联合、与出口商贸流通企业联合等。通过股权比例形成你中有我、我中有你的联合体，打造成世界级农牧企业航母。

    摒弃只做产品不做服务的思想，树立服务营销新观念。当前有些企业只做产品、只做经销商，只想把产品卖出去，攀比谁的价格低，谁赊欠多，谁的折扣高等短期经营行为，而忽略了做终端客户，高养殖技术服务，防病治病等重要的营销服务环节，忽略了在产前、产中、产后的服务上下功夫，增加投入，让养殖户在服务上增加附加值，效益上受益的重要内容。因此，这样的企业做不大，更做不强。

    总之，观念决定行动，思路决定出路，细微决定成败。强者更强，弱者更弱，谁站得高望得远，谁就是强者、胜利者。