肉价淡季上涨 背后原因何在

     　夏季是传统的猪肉消费淡季，价格一般很难上涨，但监测数据却显示，在过去一个月的时间里，毛猪价格一反常态，环比已经上涨10%左右，行业内人士认为，猪病和饲料成本增加是猪价上涨的主要幕后推手。

    据农业部“全国农产品[12.73 7.97%]批发市场信息网”监测，猪肉价格连续第八周上涨，截至7月28日，平均价格为每公斤14.81元，周环比上涨1.40%。搜猪网的“soozhu-中国生猪市场监测预警系统”监测数据显示，2009年8月3~4日，国内生猪价稳中小幅上涨，但环比上涨幅度较大，较7月4日前后上涨1元/公斤左右，涨幅近10%。上海松欣食品有限公司董事长王龙钦对CBN记者表示：“过去1个月的时间里，上海市场生猪价格每斤已经涨了5毛钱，现价达到每斤6.3元~6.4元。”

    夏季是猪肉消费的淡季，对于猪肉价格反常上涨的原因，搜猪网首席顾问冯永辉解释：“最近南方猪病发生的区域增加明显。我们的监测预警系统显示，江苏、湖北、广西、广东等南方地区都有养殖户反映生猪发病率明显增加。由于南方这段时间高温高湿，阴雨不断，热应激导致生猪体质下降，抵抗力减弱，某些地区包括链球菌、猪瘟、蓝耳病等在内的疾病发病率和死亡率都很高，部分发病生猪的死亡率达到三分之一的比例，这是猪肉价格上涨的主要原因之一。”

    豆粕、玉米等饲料原料价格的上涨也助推了猪价上行。王龙钦说：“今年年初的时候豆粕价格只有2700元~2800元一吨，现在涨到每吨3600元；玉米原来每吨的价格是1500元左右，现在每吨已经涨到1900元，豆粕、玉米价格的上涨幅度达到20%以上，涨幅超过猪肉价格的涨幅，养殖户还是挣不到钱。”

    搜猪网预警系统监测，2009年8月3~4日，国内玉米价格稳中小幅上涨，均价在1.84元/公斤，较7月4日前后上涨0.1元/公斤左右，环比涨幅为6%左右。冯永辉认为在生猪发病率增高使生猪供应量减少的大背景下，饲料价格对猪价上涨更加起到推波助澜的作用。