大起大落后 暮然回首看猪价

     今年的猪肉价格可以用大起大落来形容，在经历年初的走高之后，６月初到６月中旬，猪肉价格相比去年最高点已经下降了约有一半，而到了今年 ７月中旬，猪肉的价格在短短一个月时间里，上涨了约２０％，部分猪肉产品涨幅甚至超过了这个数字。

    专家指出，这次猪肉价格上涨主要因为国家的宏观调控所致，但猪肉涨价对国家宏观经济不会产生太大的影响。

    位于顺义区李桥镇半壁店村的老李家，养猪历史已有近２０年了，养猪量也从几十头发展到现在的近４００头。老李介绍，“从去年年底到现在，作为生猪养殖最主要饲料的玉米，价格一直比较稳定，导致饲料价格几乎没有大的变动。但在今年５月底，毛猪的最低私人收购价才每公斤７元，按照这个价钱，养一头猪算上成本支出还要赔几十元，好在随后国家马上出台了储备肉的政策，市场价钱马上回升。”

    随后的两个星期，猪肉价格突然飙升至１１元，每头猪就能多赚１６０多元，这个价格令养猪户比较满意，“我们也不希望看到猪肉价格大幅波动，只有市场价格平稳了，我们养猪才最放心。”老李对记者说。

    “未来价格逐渐上涨的趋势仍是比较明显的。”

    ６月初，北京各大超市中的后臀尖价格约为每公斤１４元。７月１５日，记者在多家大型超市发现，后臀尖的价格已涨至每公斤１７元，瘦五花肉的价格也从约１５元涨至约１７．５元，涨幅分别为２１．４％和１６．７％。

    新发地市场价格统计，主要批发品种的肥瘦两种白条猪，价格均上涨了约２０％，并且未来价格逐渐上涨的趋势较明显。那是什么让猪肉价格如同坐过山车一样，在大跌之后来了个大涨？“价格能够从低于养猪成本的最低点，反弹上升到现在的水平，应该说国家储备肉的政策起了巨大作用。”北京市新发地农产品股份有限公司宣传部主管王年勇分析，在今年５月底猪肉价格最低的几天，有不少农户囤积了一些毛猪，６月国家正式启动了储备冷冻肉工作后，市场需求加大，价格随即出现了上升，猪农也加大了毛猪出栏的数量，并且由于有了储备肉，随时可以平抑物价稳定市场，所以涨价不可能超过去年的最高水平。

    “肉价对ＣＰＩ的影响不会有那么大。”

    对于一些网络经济论坛里有一种声音：“认为这将导致禽蛋、禽肉、牛羊肉、蔬菜等需求增加，从而带动整个食品体系的价格上涨，拉高ＣＰＩ，给宏观经济的正常运行带来巨大压力，通货膨胀风险增大。”

    对此，中国国情与发展研究所经济学研究员清议表示，这样的说法有点夸张，“肉价对ＣＰＩ的影响不会有那么大，对整个宏观经济有大影响的说法也证据不足。这里其实有一个统计科学性的问题，如果单就一组ＣＰＩ的数字来说，那样的分析似乎有一些道理，但实际上经济现象绝不是单一数字，对北京这样的城市来说，要考虑的因素还有很多，“北京的恩格尔系数（食品支出总额占个人消费支出总额的比重）比较低其实也说明一定问题。”