养猪业告别暴利时代 进入高风险转型期

来源:    作者:    时间: 2009-04-10
     36个大中城市猪价持续跳水

    前不久,由中国畜牧业协会和中国西部论坛主办的“第四届中国西部猪业论坛”闭幕。尽管600多与会人员来自全国各地,但却带去了一个相同的消息:猪肉价格从2008年5月开始松动至今,下跌趋势依然未变。

    现在的行情在1年多以前是很难想象的国家发改委对全国36个大中城市的统计数据显示,2007年8月,这些城市集市猪肉零售均价接近每500克13.4元。“最高时,部分地区甚至出现了每500克20元的行情”,有关负责人说,当时每头猪的利润在1000元左右,“达到历史最高水平。”

    如此“暴利”让各路资本蠢蠢欲动。在一片叫好声中,生猪养殖业规模迅速扩大。有关资料显示,自2007年5月开始,全国生猪存栏数开始恢复,2008年上半年生猪存栏量增长5%,出栏量同比增长3.7%。

    猪肉价格已下跌了37%与此相应的是猪肉价格的持续走跌。国家发改委3月17日公布的统计数据显示,全国36个大中城市超市、集市猪肉(精瘦肉)售价平均每500克为12.20元,比3月16日下降了0.05元。笔者前不久走访了成都市内一些农贸市场发现,目前猪肉零售价格每500克在10元~12元之间,相比2007年最高时每500克19元的价格,如今的猪肉价格已经下跌了37%。不少零售商实行“一天两价”,早上挂出的价格相对较高,晚上则降价销售。

    收缩战线

    大学生猪倌遭遇尴尬

    事实上,猪肉降价已经在整条产业链传导开来,肥猪出栏价也在持续下跌。27岁的成都大学生陈云(化名)如今正遭遇尴尬。

    4年前,陈云从大学毕业后就在双流找了一块地,东拼西凑筹到了100万元,办起了养殖场。去年,养殖场的母猪数量已达400多头。陈云说,刚开始的两年,根本没赚啥钱,卖猪的钱又都投了进去。但去年的那一波行情让他尝到了甜头。凭借3000余头生猪,去年他整整赚了50万元。“那时候出栏价最高达到每500克9.2元,一头猪卖价接近3000元,相当于一头牛的价钱,历史罕见”。

    陈云说,目前肥猪出栏价已经降到了每500克5.7元左右,“每头猪的利润也就在350元左右,目前附近养殖区不少养殖户资金已经很紧张,今年可能要淘汰一批养殖户了”。笔者了解到,在他所在的地区,2008年初圈地养猪的10多家养殖户如今已剩下不到4家。

    利润变薄

    加工厂老板痛失商机

    有人走也有人来。“这个行业正在由暴利转向薄利”,前不久,成都市某屠宰场老板杨成(化名)对笔者说,在养猪业干了20多年,从没碰到当下的行情,“猪肉卖不动,屠宰场宰杀量太小,目前仍在亏损。”占16亩的屠宰场里,大门紧锁,偶尔一两个员工出现在场区的通道上,如果不是场间传来几阵生猪的叫声,陌生人很难想象这里是成都市一个定点屠宰场。

    老杨望着眼前的屠宰场,一声长叹。崭新的屠宰场如今成了一块鸡肋,老杨不知道还要熬多久才能扭亏为盈。他告诉笔者,这个屠宰场建于2008年上半年,一共投入了1400万元。

    同年9月,老杨的屠宰场营业,可如今的行情让他一筹莫展。“虽然一天能处理1500头生猪,但根本卖不动”,老杨说,“有时候你刚从养殖场买进生猪,当天市场价格就又往下跌,风险太大”。无奈之下,老杨只得放弃进货,转而做代加工。“外地猪贩子将生猪存放在屠宰场里,每天按别人的要求屠宰,收取加工费”,这样做的利润很小,“每头生猪的加工费只有2元~3元。每天的加工量很小很小”。

    据了解,如今几乎所有屠宰场都面临一个问题:因市场销售不畅,这些屠宰场都减少了加工量,有的屠宰场2月份加工量甚至同比减少了50%以上,“每年3月份都是淡季,但今年的行情比往年异常”,如今,屠宰场老板正静静等待新一轮猪市行情的到来。

    供求背离

    养猪业步入高风险期

    暴利时代已经终结。前不久在西安召开的“第四届中国西部猪业论坛”上,600多与会者的看法近乎一致:从去年5月猪价开始松动,到今年的持续下跌,持续了近27个月的养猪赢利周期已近尾声,再加之金融风暴的袭击,养猪业进入了高风险转型期。

    “每头1000元的毛利率以前从未出现过。”前不久,成都市新都区普兰克猪业合作社理事长龙波说,猪肉价格下跌到现在,每头毛猪的利润已经降到了350元左右,“这仍是一个不错的赢利水平,去年利润向养殖户偏移,今年则转向终端零售商”,在他看来,猪肉价格还要继续下调,“每头毛猪的利润降到200元左右才比较正常。”

    “未来6个月,生猪业将再度面临挑战”,著名养猪专家、高级畜牧师张汀前不久在接受笔者采访时说,因为前两年国内生猪养殖快速发展,补栏量大增,“从今年2月份到9月份将是生猪出栏高峰期,这将严重影响猪肉市场价格”。

    另一方面,猪肉消费受金融危机的影响出现萎缩。“金融危机目前仍不见底,它对中低收入人群影响很大”,张汀说,中国的低收入人群大多集中在农村地区,金融危机后,不少工厂受到影响,这些务工农民又回到农村,因收入降低,猪肉消费也随之降低。

    多位养猪业内人士表示,随着猪肉价格下跌,一些中小型养殖场将面临资金困难,生猪养殖业今年将步入高风险期,暴涨暴跌的市场行情本身就不正常,希望政府有关部门加强市场调控与信息指导。