印度保持了最大牛奶生产国的地位

来源:    作者:    时间: 2008-09-05
     印度保持了最大牛奶生产国的地位,而美国只能区区第二。这是印度第九年保持了牛奶产量第一的地位,印度的牛奶产量平均增长率为4.2%,而世界平均仅不到1%。

    在印度,牛奶不仅是一个营养丰富的食品,而且可以为超过50万个偏远乡村的近7000万农民提供额外收入。而且牛奶产量第一的地位还带动了印度小麦和大米的消费。

    尽管是世界产奶量最大的国家,印度的奶制品加工业并不大,只有12%的牛奶被送到奶制品工厂进行深加工。而世界水平则为70%。在其它的一些国家,例如新西兰近98%的牛奶被用来加工, 而在印度牛奶是直接被消费掉,最多只是加些糖,或者做传统食品来用。