英国食品价格攀升促养迷你奶牛

     一些英国家庭为应对食品价格攀升，开始自给自足在家养殖绿色食品的渴求和承受食品价格飙升的压力，促使一些人开始选择自己生产有机食品。

    英国国家统计局上月公布，食品价格过去一年间破纪录上升13.7%。其中肉类涨16.3%，牛奶、奶酪和鸡蛋等涨近19%。

    帕姆·艾尔斯是诗人兼作曲家，与丈夫、两个儿子居住在英国科茨沃尔德，家养多头德克斯特迷你奶牛。她说：“既然政府对我们的食物来源和口味不关心，那我们就自己生产食物并设定质量标准。”

    在美国，迷你赫里福德之类的迷你奶牛因养殖成本较低，近年开始热销。以赫里福德小型奶牛为例，所消耗的饲料比正常奶牛少1/3，牛肉生产量却相当可观。