哥伦比亚制定有关禽肉企业的卫生要求

来源:    作者:    时间: 2008-06-04
     2007年3月8日,哥伦比亚发布了对从事家禽、野禽屠宰和禽肉及食用禽肉产品切割、存储、销售、运输的企业制定检查、监督和正式管理要求的决议草案。

    该决议草案对从事人类消费的家禽、野禽屠宰和禽肉及食用禽肉产品切割、存储、销售、运输的企业制定了卫生要求;范围;定义;普通标准;屠宰场的特殊卫生标准;安全保障制度;化学残留和污染控制;宰前与宰后检查要求;禽肉及食用禽肉产品的运输要求;整只禽和切块及食用禽肉产品的销售要求。