受生猪来货量减少影响澳门冻肉生意近日升10%

来源:    作者:    时间: 2008-01-23
     据澳门日报报道,面对澳门活猪来货量突然减少,加上零售价飙升,部分居民只好转买冰鲜猪肉或冻肉。有冻肉档贩表示,近日生意较平日增长10%。虽然目前冻肉供应稳定,但生猪加价也推高冻肉来货价,较平日贵近10%。

    澳门冻肉档吴姓商贩表示,内地供澳活猪不稳定,加上生猪售价已累积近30%升幅,居民有感“吃不消”。同时新春迫近,酒楼餐馆也急需猪肉制作各式佳肴,只好退而求其次,转买冻肉,因此该店生意较平日增长近10%。虽然活猪来货量告急,但“灾情”暂未波及冻肉生意,供应仍稳定。该档每天维持供应20磅冻肉,应付市场需求。

    冻肉杂货店郑姓店主称,本地居民钟情鲜猪肉够“新鲜”,很少买冻肉,所以过去购买冻肉的顾客以外籍人士为主。随着百物腾贵,加上活猪来货不稳定,受双重因素影响,本地居民转买冻肉增多,生意较平日升10%。

    虽然现阶段冻肉供应稳定,但加价在所难免。年初至现在相距不足1个月,各类冻肉已先后加价。如猪骨年初时每500克售6元,现在售7至8元,升10%至20%。猪扒由13元跳升至15元,其中排骨的价钱更是攀升。尽管每次“加几角”,但“几日加一次”,居民也难以承受,无形中影响肉档生意。