剖析猪价下跌之原因

    8月中下旬以来，生猪和猪肉价格停止一路飚生的势头，并开始向下松动。近两周，北京、河南、武汉等监测部门显示：近两周肉价出现程度不等的回落。其中河南已经连续一个星期生猪收购价出现回落，下跌幅度在1元/公斤左右。哈尔滨市涨价势头也已得到遏制，生猪价格回落。那么从5月份以来，一路上涨的猪价，下跌的原因是什么？根据多方面调查和分析，认为主要原因如下：

    1 国家的政策性调控。此次肉价上涨，受到中央和地方各级政府的高度重视，为稳定猪市，平抑肉价，采取了一些列调控措施。例如，生猪补贴和8月15日正式启动的能繁母猪保险，各地方政府也对能繁母猪给予了相应的补贴。另外各地政府也纷纷对生猪到百姓餐桌的各个环节进行了各种费用的减免。交通部还为生猪运输开了“绿色通道”。一些地方还向市场投放了储备肉，这对提高猪肉的供应量，稳定肉价的效应是直接的。总之，可以说政府的调控对此次肉价的下跌起到至关重要的作用。

    2生猪供应量的增加。5月份以来，生猪价格的上涨，刺激了部分养殖户的补栏。现在新一轮养殖的生猪开始出栏，陆续向市场供应，市场上的生猪供应量开始增加。据了解，一些地区猪源紧张的现象已经大大得到了缓解。

    3 季节性因素的影响。8月份，正是全国最炎热的季节，人们的饮食比较清淡，也进入了畜禽肉类市场的淡季，需求量较小。另一方面，鱼类、禽类、冷冻品等产品旺销起到很好的补充作用。尽管市场上的生猪供应量开始增加，而对猪肉的需求量却没有明显上涨。因此在供求关系的规律下，必然会带动生猪价格的下调。

    4市场价格下跌进一步诱发了出栏速度。也推动了猪价突然下跌。受猪价攀高及“卖贱不卖贵”心态影响，农户涨价时囤猪惜售，价格回落时急于出栏，零星地区猪价的下跌引起了养殖户的恐慌心理，养殖户纷纷出栏。据了解，一些不到出栏体重的毛猪也纷纷出栏，市场上70kg左右的生猪也比较常见。另外，前期猪价上涨，养殖户比较惜售，现在看到价格下跌也开始出栏。因此导致猪价的全面下跌。但这种现象势必会对生猪的总体存栏量造成负面影响。

    5 受猪肉进口的影响。根据USDA公布的数据显示，去年，美国向中国输出的猪肉总量为1.64亿磅，而今年仅前五个月，中国自美国进口的猪肉总量就达9635.5万磅，同比增45%。那么在5月份以来，国内生猪价格大涨，猪源紧张的局面下，进口量有多少呢，尽管还没有得到确切的数据，但和前五个月相比，肯定是有过之而无不及。进口猪肉增加了市场上猪肉供应，进而影响了国内生猪的价格。另外，美国最大的猪肉生产商和供应商———史密斯菲尔德公司日前宣布，已和中国一大型贸易公司达成协议，将向该公司出售6000万磅(约2721万公斤)不含饲料添加剂的瘦猪肉，定于年底前交货。尽管交货日期还比较远，但也势必对国内肉类企业和养殖户产生一定的心理影响。