“奶农杀牛”会不会“反扑”中国乳业？

     今年以来，奶牛养殖业比较效益有所下降，在全国奶牛养殖产业的主要基地内蒙古自治区以及山西、河北等地，奶农信心严重受挫，频频曝出“奶农杀牛”事件，不少投资者关闭养殖小区，许多小牛被卖到屠宰场……

    与大多数散养奶牛户遭遇“冬天”相反，乳制品加工龙头企业销售收入却仍在快速增长，乳制品广告战、价格战打得如火如荼。这种反差让不少业内人士发出疑问：主要龙头企业会不会有“无奶”之虞？奶牛业的调整会不会“反扑”中国乳业？

    记者近日深入内蒙古自治区中西部的一些全国主要产奶地区，就上述问题与奶农、专家、政府官员进行交流，一探究竟。

    母犊都宰了，这奶业还没有希望？

    呼和浩特市赛罕区金河镇碾格图村是全市养奶牛最早的地区之一，也是乳品企业在呼和浩特市周边最早建立的一批奶源基地。

    碾格图村农民陈太平家里养着６头奶牛，其中有４头奶牛正值产奶期，另有一头小牛犊、一只不产奶的育成牛在“吃闲饭”。最近两年，陈太平一共卖了６头成年奶牛，都卖到屠宰场了。

    村民们告诉记者，村里最多的时候存栏奶牛有４０００头左右，从２００５年开始出现了净减少，现在剩下不到２８００头。产奶量也在降。陈太平指着一家奶站说：“原来这家奶站一天能收７吨奶，现在也就３吨多了。”

    据了解，去年以来，呼和浩特地区的三个屠宰场每天屠宰的淘汰奶牛都在二三百头，近来情况有所“好转”，每天宰杀的淘汰奶牛减少到七八十头。值得注意的是，一些刚出生的小牛犊也难逃厄运，被不分公母地统统卖到血清站（宰杀抽血清）或屠宰场。记者在呼和浩特、包头等地不少养殖户的墙上都能看到血清站收购小牛犊的广告。

    土默特左旗现有存栏奶牛２３万头，有“全国奶牛第一县”之称。畜牧部门的调查表明，去年以来，全县有６８％的新生小奶牛被卖到了屠宰场抽血清。这个旗察素齐镇把什村奶农陈月贵说，饲料太贵了，没法养。前两年谁家的牛下了小母犊要放鞭炮庆贺，一卖就是６０００元，现在３００多（元）也得卖，白赔饲料不如当肉牛卖了！但小母犊都被屠宰了，奶牛也就没有了‘接班人’。”

    品质优良的后代是奶牛产业的希望，为了加快奶牛品质提高，国家对一些重点养牛地区的奶牛改良进行补贴。和林格尔县是国家最早实施奶牛良种冻精补贴的试点地区之一，每支价格２０元的冷冻精液国家补贴１５元，农民只出５元。县家畜改良站站长贺鸿荣说，但是因为养牛效益太低，很多奶农不准备继续发展牛群，一些享受国家补贴优质冻精繁殖的改良奶牛后代，也被二三百元卖了。

    包头市奶业办副主任雷青山不无担忧地表示，一头奶牛从出生到进入成熟产奶期，至少需要２４个月时间，而在现有母牛基础上依托冷配等技术进行改良，提高奶牛种群质量需要更加漫长的过程，所以，奶牛养殖的后续种群一旦“断档”，后果十分可怕，产业会重蹈大起大落的覆辙。