猪肉价格上涨　农民为何观望

 －－河南部分养猪农户心态调查

   今年５月份以来，全国各地猪肉价格持续上涨，而在养猪农户中却出现了“肉价上涨、农民观望”的现象，许多农民认为价格上涨并没有使自己赚到什么钱，同时担心肉价大涨过后会迎来大跌。为保护养猪农户的利益，有关专家建议，政府应当科学引导农民走生态养殖和规模养殖的道路。

   －－担心大涨过后出现大跌

   记者近期在河南农村采访发现，肉价暴涨并没有让广大农民“乐开了怀”。正在养猪的农户表示，肉价上涨带来的利润很大一部分被饲料成本上升抵掉了，因此并没有赚什么钱；准备养猪的农户担心肉价大涨过后会迎来大跌，市场风险太大，不敢轻易进入。一时间，养还是不养、多养还是少养，成了令很多农民两难的选择。

   今年以来，河南省以生猪及其产品为代表的主要畜产品价格持续走高，尤其是５月份以后，上涨幅度加大，涨价频次提高。河南省畜牧局５月份第３周的价格周报显示，全省３５个基点平均活猪价格为１１．０７元／公斤，去骨带皮猪肉１６．４８元／公斤，比２月份第２周分别上涨６．４４％和５．３７％，比４月份同期分别上涨２３．１４％和１６．８％。而记者采访获知，目前毛猪收购价格已达６．７元／斤。

   河南省中牟县官渡镇马庄桥村是一个养猪专业村，村民李二江现存栏生猪４００多头。谈起眼前的行情，李二江显得有些兴奋，“目前的毛猪价格可以说是前所未有，虽然１９９７年有过一次类似的上涨，但时间没有持续这么长。”李二江向记者透露，今年上半年靠养猪赚了约１０万块钱，只要下半年的行情不低于５．５元／斤，全年就能保证２５万元的养猪收入。“其实当一头猪的利润达到３００元以上的时候，基本上就算是暴利了。”

   和李二江一样，不少养猪户都认为今年确实是个“好年景”。荥阳市养猪户苏新民告诉记者，按照目前的市场行情，即使一般的散养户每养一头猪也能挣上两三百块钱，对于自繁自养的农户来说，赚的钱还要多，这样的养猪收入在以前几乎不敢想象。

   进一步调查后记者发现，对于肉价上涨，养猪户并非只是一味地认为较好或持简单欢迎态度，多数养猪农民可谓喜忧参半。一些农民更是直言，肉价这样的上涨势头，让人心里不踏实。兰考县某养猪协会秘书长王洪伟告诉记者，现在肉价上涨，农民收入增加了，大家肯定欢迎，但另一方面也有很大的顾虑：这样的行情能持续多长时间？

    认为养猪已经进入“暴利期”的李二江也表示，不会因为眼前的行情而扩大饲养规模。他解释说，如果现在购买仔猪，３个月以后才能出栏，可谁又能保证今天的行情能持续到那个时候？另外，如果大家都认准了现在的好行情，一哄而上扩大养猪规模，势必造成生猪供应过量，集中出栏的结果肯定是价格大跌。

   养了２０多年猪的苏新民则直言，凭着自己多年的经验，猪市行情大涨过后几乎肯定要迎来一次大跌，这就像是一个摆脱不了的怪圈。

    －－养猪到底挣不挣钱

    正是抱着上述想法，许多农民对于养不养猪采取了一种观望的态度，一些正在养猪的农民也对扩大饲养规模保持谨慎。其实“肉价上涨、农民观望”的现象不光在河南存在，在其他一些养猪大省也颇具代表性。此前国家统计局湖南调查总队披露的调查结果显示，在价格飙升的情况下，农民特别是生猪养殖大户养猪的积极性并不高，价格的拉动作用并不特别明显。

    综合河南省畜牧局、国家统计局河南调查总队的分析，导致此次猪肉价格上涨的原因主要有：饲料涨价抬高养殖成本、疫情频发使猪源减少、比较效益降低制约农户养殖热情等。根据记者的调查，实际上这也正是当前不少农民对养猪持观望态度的原因。面对越来越“摸不准”的市场和复杂繁多的疫病，一些农民直言：养猪不赚钱。

   河南省畜牧局提供的数据显示，５月份第３周玉米价格每公斤达到１．６元，比４月份同期上涨８．８４％，比去年同期上涨２６．７％。据此测算，仅此一项出栏一头猪成本就增加４０－５０元。除此之外，饲养成本的提高还表现在劳动力成本上升方面。随着大量农民外出进城务工，农村剩余劳动力逐步减少，规模养殖场饲养员工资开始提高。同时，随着外出打工收入的增多，养猪挣钱的比较效益也逐渐下降。

   和成本升高相比，多数养猪农户最头疼的是越来越难对付的疫病。据业内人士不完全统计，当前一头肉猪在生长的不同阶段共需要注射十多种疫苗，其中有的疫苗要多次注射。河南新大牧业有限公司副经理谢有福表示，由于条件所限，小规模养殖场或散养户必须联系外面的专家开展防疫，但他们常常是不出问题不联系，出了问题联系又晚了。基于上述原因，不少业内人士把此次涨价看成市场对养猪农民的一种回报。

   一些养猪户更是表示，行情好的时候赚钱的是少数人，行情不好的时候赔钱的是多数人。养猪户李永建解释说，一头猪在喂养初期肉料比能达到１︰２，一旦长到２００斤以后，肉料比就降到１︰４，这时喂得时间越长赔得越多。

    －－规模化养殖是出路所在

    分析人士指出，造成此番猪肉价格上涨的直接原因是猪源减少、市场供不应求。对此，谢有福表示，从畜牧业的自身特点及国际发展趋势来看，生态养殖和规模养殖是发展方向。“当规模达到一定程度后，管理防疫都跟上去了，成本也降下来了，这样行情好的时候赚钱不说，即使行情不好的时候，养殖户也能坚持，有利于整个市场的稳定。”

    记者的采访也印证了谢有福的观点。据了解，中牟县官渡镇马庄桥村在１９９７年前后正式成为养猪专业村，２００４年前后该村养猪规模达到历史最高峰。但经过２００５年行情低迷的打击后，小规模的饲养户基本都退出了，剩下来的养殖户存栏生猪大多在１００头以上。

    国家统计局河南调查总队针对漯河、郑州、商丘等地的调查也显示，由于比较效益下降等多种原因，一些农民正逐渐退出散养。按照许昌市的估算，现在每１００户农民中只有２－３个农户养猪。

    事实上，规模养殖、集约化养殖也是多年来相关政府部门所提倡和引导的方向。从２００２年起，河南省在畜牧行业启动了“三退三进”项目，即所有养殖户要“退出村庄、退出庭院、退出散养，进入小区、进入规模养殖、进入市场循环”。统计数据显示，２００６年该省生猪养殖小区达到１９１２个，规模养猪场户２１．４万个，规模养殖比重达到５０％，比２００２年提高了９个百分点。

    河南省畜牧局办公室主任王全周认为，解决生猪乃至其他畜禽的供需矛盾，需要“市场无形的手和政府有形的手相结合”。单就政府部门而言，首先是要做好市场监管，其次重在提供服务，尽快建立畜禽产品价格的预警预报机制，及时搜集整理和发布市场信息，科学引导广大养殖场户发展生产，还应探索建立畜牧业的市场和疫情风险补偿机制，保护种畜禽生产能力和养殖场户的利益。

    王全周还特别提醒，政府的政策千万不能“剃头挑子一头热”，要力争做到既保证猪肉供应充足，又让养猪农民有利可图，避免陷入“肉贵伤市民，猪贱伤农民”的怪圈。