养猪大户说肉价

     6月20日上午，南昌双春养殖有限公司。38岁的养猪大户、该公司董事长魏建春满脸笑意，正和场里的员工们忙着把刚出圈的生猪装上汽车，卖给上门收购的屠宰户。

    任何事物都有它的两面性，猪价上涨之后也有应该冷静思考的问题。魏建春认为，生猪产业一头连着数量庞大的农户，一头连着千家万户的菜篮子。目前，生猪产业抗风险能力很低，因此不能“按下葫芦浮起瓢”，而要既让城里人特别是低收入者吃得起肉，又让农民养猪能赚钱。这说明，生猪产业是一个攸关国计民生的大产业，是一个需要政府保护的弱势产业。

    肉价上涨——只填补了长达18个月的亏损

    经过10多年的发展，由南昌县八一乡新坊村农民魏建春兴办的这家集种猪、水产、蔬菜、饲料加工为一体的生态型养殖场，已发展至年饲养种猪3000头、商品猪1万多头的中型养殖场，并以“公司+基地+农户”的经营模式，带领全村300多户农民干起了养猪业。

    “在经历了长达18个月的亏损后，养猪业终于从今年5月份开始有利润。”魏建春拿起桌子上的计算器和记者算起了增收账，“尽管有饲料价格上涨等多种因素，但农民确实从猪肉涨价中得到了实惠。5月份以来，他和公司产业链上的农民出栏的肉猪每市斤卖到6.8元，是去年同期的1倍多。一个多月来，我这家养殖场已出栏肉猪2000多头，按每头140公斤计算，每头肉猪毛收入2000多元，纯挣500多元。算下来，我纯利润有100多万元，全村养猪户家家也挣了10多万元。虽不能说是挣了个‘盆满钵满’，但也总算是有利润了。”

    “农民的账经不起细算。”魏建春根据自己的小九九得出的结论是，“去年以来，由于市场价格低迷，毛猪价格最低时只卖到3.2元1斤，加上生猪‘高热病’造成大量生猪死亡，以及饲料价格‘飙升’，18个月来，我这个场亏了100多万元，产业链上的农户也都有亏损。所以说，尽管生猪价格和肉价一齐见涨，但带来的盈利只是填补了长达18个月的亏损。”谈起生猪市场的价格走势，魏建春分析，至少到明年上半年生猪价格和肉价会较赚，养猪有钱挣。所以，农户补栏积极性都很高，他自己已补栏种猪200多头、仔猪2000多头。

    扶持关键——给予种猪补贴

    “养猪户太不容易了，千瓢食，万瓢糠，辛苦钱挣得不容易呀！因此，政府要多关注农民的利益。关键是要给予种猪补贴。”聊起这一话题，魏建春的“话匣子”关都关不住。

    魏建春实话实说：“去年，因为市场猪价下跌，养猪户纷纷出售和宰杀母猪，每斤只卖到3元多钱。我算了笔账，去年，养100头种猪平均亏了10万多元。母猪存栏减少了一倍多。”

    客观分析，唯有种猪多了，养猪才会有充裕的质优价廉的仔猪，仔猪多了，肉猪就多了，市场肉价才不会暴涨。魏建春说，种猪业的投入比较大，配育一头种猪要花费2000多元，一般的中小型猪场和散户抗风险能力小。因此，需要政府和有关方面给予扶持。他告诉记者，重庆、四川等省市在去年猪肉价格低迷时实行了母猪饲养保种和补栏补贴措施，有效防止了生猪生产的下滑。我省自2005年有了畜禽良种补贴专项资金，但这项补贴主要用在了大型养猪场。

    魏建春继续算账，从南昌县市场生猪供应份额来看，大型、中小型、散户的生猪供应量各占三分之一。因此，对大型猪场的补贴是应该的，但省里对中小型猪场也应给予良种猪补贴。同时，地方政府对中小型猪场和散户饲养母猪也应给予适当的补贴，保护母猪的生产能力，提高生猪出栏率，缓解生猪生产周期性波动对市场的影响，形成“众人划桨开大船”的局面，使肉价保持相应的稳定性。

    服务之手——希望建立预警系统和保险机制

    对于长期习惯于低价猪肉的城市居民来说，近期不断上升的猪肉价格，就像股票市场的涨落一样，时时牵动着他们的神经。然而，养猪户们也在思索猪肉“跌价无人问，涨价多头管”的问题。

    魏建春直言，多年来的实践证明，生猪往往是多了跌价，少了涨价。如何走出这一“涨跌怪圈”？他认为，在城市猪肉价格上涨时，政府和有关部门要更多地从生猪饲养环节上找原因和对策，未雨绸缪，治标又治本。

    魏建春希望，政府和有关部门要通过信息引导，建立畜牧业预警系统，帮助农民准确把握市场走势，引导农民适度发展规模饲养，合理规划，合理调整生产布局，实行适当总量控制，防止生猪生产的大起大落。乡村畜牧兽医站所要建立覆盖到村的三级防疫网络，积极开展多种形式的培训和技术指导，帮助农民搞好生猪疾病防治，实行科学管理和喂养，使农民养猪能得到一个稳定的收益。

    他还希望逐步建立生猪保险机制，各级财政对保费给予适当的补助，增强饲养户抵御重大病害、灾害等风险的能力。目前，我省玉米、鱼粉、育肥猪混合饲料的价格都在高位运行，出栏一头猪要多增加饲料成本约70元。因此，要在严格控制玉米深加工的同时，开阔眼界，适当增加猪肉饲料原料中玉米替代品的开发和研究，以减轻玉米价格一涨养猪成本就上涨的现象。