美国牛肉市场发展趋势

     美国的牲畜饲养者在2月饲养了一些高重量的牛，据统计美国少于600磅的牛的饲养数量比一年以前下降了8.5％，尽管如此，600－699磅之间的牛的饲养数量比去年同期增加了11.3％。重量在700－799磅的牛的数量与去年同期持平，重量在800磅以上的牛的数量上升了15.6％。

    美国主要养牛大州是Arizona, California 和Kansas，今年二月比去年同期养牛数量都在减少，尽管Kansas的养牛数比去年下降了4％，Kansas仍然是最大的养牛大州。

    牛肉的批发价在本周又降低，精选级牛肉在上周五每英担151.67美元，比一周以前每英担下降了6.46美元。下一等级牛肉每英担147.83美元，比前一周每英担下降了5.67美元。

    牛肉屠宰业比去年运行的要好。3月10日为止，总屠宰量比去年提高了13.4％，奶牛屠宰比去年提高了12％，食用牛屠宰量提高了14.6％。草料供应短缺和草料价格的提高是牛肉屠宰量增加的主要原因。

    根据上周的统计数字，星期四早晨活畜每英担的平均价格比一周前下降了2.35美元，达到每英担95.75美元。而屠宰以后的肉类在星期五早晨平均价格每英担下降了3美元，达到每英担154.50美元。

    本周的屠宰量将达到62万头，比去年同期上升了1.1％。星期五收到消息，玉米生产者预计在2007年种植9045万公顷玉米，这对美国畜牧业的发展很有帮助。