无化学残留、无农药残留、无兽药残留食品在北京面市

     “我们的产品是无化学残留、无农药残留、无兽药残留产品”，数年来一直被业内称为“李嘉诚的神秘人物”的张令玉，近日在北京钓鱼台新闻发布厅首次公开亮相，并宣布了一条惊人的消息。而其头衔除了李嘉诚的首席科学家外，还新增加了一个称谓——北京三安科技集团总裁。同时亮相的还有利用其专利技术产品生产的、各项检测标准超越了有机食品的三安牌农副产品，正式以北京为首个市场在中国内地上市。

     据了解，2002年香港巨贾李嘉诚旗下的长江实业集团所属的长江生命科技公司(以下简称长科)在港招股，在长科的大股东中，长实占股44.02%，李嘉诚本人占股29.34%，而第三大股东竟是一位名不见经传的内地科学家张令玉，而且他还出任首席科学家，长实集团将张令玉连人带公司(田力宝研究所和田力宝实业公司)都收入囊中，张令玉因此获1.083亿港元的收入。根据长科与张令玉的合约，他的“衣食住行”由长科全包，并另配保镖，月薪20万港币，聘用期最少10年。媒体曾有报道称“张是李嘉诚的神秘人物”，而在长科相关负责人的口中，张令玉则是“天才科学家”，人才难得，但因“专心研究”，一直没有露面。

     2月初，张令玉在北京的首次公开亮相，他带来了三安牌农副产品，有西红柿、黄瓜、萝卜、西兰花、大米、牛肉、猪肉等数十个品种。三安科技近日公布的北京出入境检验检疫局食品安全检测中心的各项报告显示，所有产品达到了“三无”和“三超”。“三无”即无化残、无农残、无药残；“三超”即超过日本肯定列表制度《食品中农业化学品残留限量》、超越欧盟《食品中农兽药残留限量》的安全性、超越有机食品生产的质量标准。三安科研成果得以大面积的普及使用，得益于规范化农业生产的“三安模式”。这种模式以三安技术为核心，通过三个安全步骤，达到实现“三无”、“三超”的目标，生产出三安食品。标准化的三安模式，简称为“一三三”安全操作规程。“一三三”的含义为：

     “一”系指以一套三安生物技术成果、(28项)创建标准化三安食品生产模式;第一个“三”，系指三安食品生产的三个步骤:

     第一步:净化产地环境:根据种植、畜禽养殖和水产品养殖的需要，采用三安系列生物净化剂，分别对土壤、养殖场、养殖水域等产地环境进行净化。采用三安生物重金属吸附剂吸附产地土壤、水域等环境的重金属，减少植物或动物的吸收量;以及净化水源等，实现产地洁净化、安全化。

     第二步:生产过程安全:采用三安系列技术成果，分别取代化肥、农药、含化学品的饲料添加剂、兽药和鱼药等，构建生物产业模式“三安模式”，实现了无农业化学品投入的安全生产过程。

     第三步:产品安全:通过上述两个步骤生产的食品，经过严格的检验，应符合无农药化学品(农兽药)残留的《三安食品质量安全标准》。

     第二个“三”系指三超越，三安食品的安全性超越世界公认最严格的日本肯定列表制度《食品中农业化学品残留限量》的低农业化学品残留的食品、超越称为“零风险”的欧盟《食品中农兽药残留限量》的安全性、超越有机食品生产的安全保障体系，成为世界首破“肯定门”的安全食品。

     张令玉介绍，斥资2.8亿成立的三安科技集团，免费为农民提供独家拥有核心技术成果的三安土壤净化剂、重金属吸收剂、植物营养剂、饲料添加剂等28项科技产品，并派专人指导农民使用，然后由三安统一回收。三安食品价格虽比普通食品高20%到50%，但其价格仅是有机食品价格的15%左右。