北京鸡肉“药检”均合格 市民可放心食用

    据介绍，鸡肉有着蛋白质含量高、脂肪含量低等其他肉类无法替代的优势，越来越多地成为市民餐桌的主要菜肴。

    截至11月，北京市35家定点活禽屠宰场共屠宰活禽近亿只，全市指定进京路口进境活禽3400万余只，禽产品将近18万吨。

    北京市兽医卫生监督检验所一位负责人称，据统计，今年共采集禽产品样品450批次，其中鸡肝样品300批次，鸡肉150批次，分别进行二甲基咪唑/甲硝咪唑、呋喃唑酮代谢物、氯霉素等药品的专项检测，全部样品分别送往中国兽药监察所、农业部畜产品检测中心等多家权威检测机构进行检测。经权威检测，450份禽产品合格率为100%，违禁药品残留检测均呈阴性。

    这位负责人说，他们同时采取禽类定点屠宰，禁止市场屠宰活禽；定点禽屠宰场屠宰检疫；外省市禽类及产品进京检疫管理等措施，全面保障禽及禽类产品的食品安全性。

    据了解，自12月1日起，北京市动物卫生监督所组织全市动物卫生监督部门，开展了动物及动物产品生产、运输、加工、贮藏、使用等环节的专项执法检查活动，重点打击运输、加工、贩卖病死动物及动物产品、经营疫区动物产品、使用伪造检疫证明等违法行为，确保了上市动物产品的无疫安全。