特种养殖如何才能赚到钱

    对河北省昌黎县桃园村的养殖户来说，1992年的春天，是他们记忆中最寒冷的春天。就在这年春天，桃园村的养殖户们含泪宰杀精心饲养了一年、正等着卖个好价钱的貉子，全村近2万只貉子，不到一个星期，就只剩下不到200只。

    养殖户：有的户都杀光了，有的留了两、三只，那一年我就留了一只。

    昌黎县位于河北省的东北部，与辽宁省相邻，这里气候寒冷、四季分明，是我国最适合养殖皮毛动物的地区之一。二十年前，这个村的养殖户就开始从东北引进种貉进行繁育。由于得天独厚的气候优势，养殖户很快就从中获得了极大的经济利润。

    养殖户：一只母貉生五只小貉子，五八四百元，纯利润。当时的玉米才卖0.40元/斤。

    养殖种貉带来的高收益，引发了周遍地区村民的养貉热情，一两年功夫，当地的貉子数量就迅速增加到两万多只。

    养殖户：貉子最后卖到2800元一组。

    就在村民们精心饲养，都盼着能卖个好价钱的时候，貉子皮的价格开始迅速下跌。

    养殖户：貉子皮价格迅速下跌，最低卖到30元一张。

    本来是指望着养貉子发家致富的村民们，为什么偏偏就没能挣到钱呢？

    主持人：看了小片中这件事情，我们特别想知道，在这件事情中，他们为什么会赔钱？

    杜教授：表面看起来曾经形成过高潮，但是这个高潮是怎么形成的呢？是炒种，从东北引来貉子，到饲养户去养，养完以后再卖，还作为种貉往外卖，然后再发展出养殖户，再去卖，就这么发展，因为是高价种貉的刺激，所以动力也足，大家觉得赚钱非常好，但是商品貉皮到底多少钱，市场在哪里，我们通过什么途径把商品貉皮卖出去，我认为他们缺乏周密的调查研究。

    谭所长：我也很赞同杜教授的观点，实际上我们发展特养，为什么叫特养，就是因为它有特殊用途，而由于它有特殊用途，它的饲养规模相对于传统畜禽而言，数量很少，因此在养的时候，我们一定要注意，它的市场需求点在什么地方，它的前途在什么地方，也就是说我们养它，到底是用它什么，它的市场需求有多大，这是我们必须要首先考虑的。

    杜教授：像鸡猪这些动物，当然人类长期需要，又有消费习惯，需求量又大，尽管也有市场波动，一般厂家也可以抵御一下，渡过短暂的难关，照样能够恢复生产，而特种养殖本来投资就小，从事人就少，本来就比较脆弱，经过这样的风吹草动，可能对它的影响比较大。

    主持人：那我们在对付市场波动的时候，有哪些好方法？

    谭所长：一个是避免炒种，这是从根源上要切断它，不能为了盲目炒种，一时挣钱，而导致有碍于产业的发展，另外一个我们国家养殖户里普遍存在一种，越贱越不养，越贵越要跟，而我们的老祖宗在很早以前就提到了一句“宏贵莫赶，宏贱莫懒”，我觉得这可能是一种解决的方法吧。

    杜教授：我认为现在是市场经济，你必须有一个反弹琵琶的思路，不考虑我有什么房 有什么地 有什么条件，先不要考虑这个，先考虑你要养的东西，终端产品市场在哪里，这是第一个很重要的，第二要注意引种的好坏，这是根本，就是我们俗话说，好苗结好瓜，你没有好的苗，你给它吃这个，吃那个，你再认真，它也结不出好瓜，因为种是最根本，根 基因就不好，你很难一下改变。

    主持人：两位刚才在这个话题中谈到几个环节，比如像市场，像选种，对于这些环节，我们在央视国际网站上也做了详细调查，我们来看一下。

    WWW.CCTV.COM在线调查：在参与“如果从事特种养殖业，你愿意把重点放在哪个环节上”这个问题调查的人员中，有44.98％的人选择了养殖环节，而选择了销售环节、技术培训、加工环节的人数依次递减，选择饲料生产的人是最少的，仅占到了2.6％。

    主持人：如果这几个环节让两位选择的话，你会选择哪个环节？

    杜教授：如果我要选择就不从事养殖了，要倒过来要搞流通，搞加工，尤其是搞深加工。

    谭所长：不同的人选择不一样，我可能就选择饲料加工。

    主持人：为什么你会选择饲料加工？

   谭所长：我们养出来的东西是一种原料，作为一种原料的话，它的价格哪怕再高，就像2005年一只白貉在哈尔滨卖到8000元钱，它也只是偶然的少数炒种，但是从大众皮张来说，现在的行情每张皮也就卖到500元—600元，实际上也就是一种原料，最终加工环节、流通环节的利润要比这大得多。

    主持人：但网上有44.98％的人都选择了养殖。

    杜教授：对绝大部分人来说，饲养管理，作为商品生产，相对来说还是比较单纯，也比较简单，难度也要小一些，比如说搞加工，没有一定资金、技术，而且不断创新研发，要没有这些做后盾，你很难成功。

    主持人：虽然很多人都会选择特种养殖，但是要真正挣钱，要养好，还需要一些小招数，我们来看一个小片。

    同样是在河北省昌黎县，有这么一个人，他叫张爱贤。提及他的名字，昌黎县的很多人都知道，这是因为张爱贤无论是做建材，还是经营摩托车配件，都能用短短的时间在该领域做到业绩第一。不过这两个“第一”，并没有让张爱贤感到满足。很快他就萌生了转行的念头。

    张爱贤：我努力寻找一个我能干一辈子的事。

    为了找到这件可以让他干一辈子的事，张爱贤花了四年时间，辗转数千公里，足迹遍及近十个省市，先后考察了好几个项目，最终决定投资特种养殖。

    张爱贤：我觉得特养最适合我，因为当地地理条件非常适宜，二是周围养的人很多，能学到经验。

    如今张爱贤有声有色地办起了养殖场。他不仅养了貉、貂、藏獒等特种经济动物，还参与饲料生产流通，他的最大愿望是，要将自己的养殖场办成当地最大的种源基地。

    主持人：刚才片子中提到的张爱贤，原来也不是搞特种养殖的，办起了特种养殖，那么从他的身上，你认为他和搞特种养殖的普通农民朋友有哪些是共通的。

    谭所长：就是说我们要根据自己的实际情况，作出正确选择，当然我们国家幅员比较辽阔，不同的地方养不同的品种，正如张爱贤刚才提到，在他那个地方，他认为养毛皮动物比较适宜，有地理优势，有气候优势，而在我们南方气侯比较湿润，比如可以在那边养蛇，还有蝎子也可以。

    杜教授：刚才谭所长说得挺好，作为一个小养殖户，我就觉得，因为他资金也少，跟大市场又没有很好连接在一起，就是所说的东方不亮西方亮，我养点貉子，像养兔子的，养点獭兔，养点肉兔，獭兔皮不值钱的时候，肉兔可能还值钱呢。

    主持人：不过随着小养殖户的经营，成功管理，他的规模也在不断扩大，他也会面临这样一个问题，是否说在扩大特种养殖的时候，只是把养殖的规模扩大就可以了？

    谭所长：不可以的，如果仅仅是简单的数量倍增，我认为是很不可取的，我们一定要另辟蹊径，就像张爱贤一样，他准备做一个在当地影响比较大的种源基地，而普通的养殖户发展到一定规模的时候，应该考虑是不是再养一些其它东西，配套养殖，如果是养毛皮动物的，养水貂的，能不能再养一些狐狸 貉子，或者说再养一些麝鼠、再养两头鹿，要注意往这方面发展。

    WWW.CCTV.COM在线调查：在“如果打算投资特养，你打算投入多少钱”的问题上，投资规模与选择的人数成反比，选择“投资2万元以内”最多，占到56.13％，而选择投资50万元以上的人，仅为2.42％。

    主持人：当然了 谁投资都会是钱越少越好，挣的钱越多越好，如果给你两万元的话，你会选择投资哪一个？

    杜教授：我看这两万元只能去养殖，只能从事养殖，只能说养殖好了以后，再慢慢滚动发展。

    主持人：谭所长是否会相同选择养殖？

    谭所长：我不完全赞同杜老师的意见，如果是投资两万块钱的话，我可能会选择流通领域里的某一个小环节，
    主持人：也是小环节？

    谭所长：是的，我肯定只能专一地去做某一个小环节，但我不能去做养殖，因为养殖太源头，我可能会做饲料经销，或者是做皮张流通，或者是做其中的一个加工小环节，我可能会做这些。

    主持人：杜教授还是从我们普通老百姓的出发点，更普遍地考虑一些问题，谭所长一直是看好饲料加工。

    谭所长：这个领域可以做的很多，我们可以做某一个点，但是不一定非要做大众化的东西。

    杜教授：我倒觉得应该根据自己的特长，人力、物力、财力、技术专长，比如说谭所长选择了饲料，我是搞养殖的，我就选养殖，如果有一个是兽医工作人员，从事兽医的，他可能就从事疾病防治，生产疫苗，看病等，因为特种养殖价值比较高，从事这方面的医疗工作也非常需要，恐怕还是要因人而异，根据自身特长。

    主持人：对于大多数人来说，选择特养的养殖是非常重要的，但是在张爱贤看来，在这其中还有一些问题是值得注意的。

    2005年初，张爱贤做了一件让很多人都百思不得其解的事情，他租用了城郊一块方圆几十亩、寸草不长的荒沙搪，而且一租就是几十年！你瞧瞧，就这么一块要啥没啥的荒沙地，他这葫芦里到底卖的是什么药？

    张爱贤：我租用荒沙搪是要建一个大养殖场。

    用荒沙地来建养殖场，这可是一件新鲜事。其实早在1999年，昌黎县就出台了规定，允许农户使用农田进行特养，本来这是件便民利民的好事情，为什么张爱贤就不愿享受政策提供的便利呢？

  张爱贤：成本会大大降低，租用农田300元/亩，而租用荒沙搪才20元/亩。

    对养殖户来说，节约成本是理所当然的事，为什么在当地只有张爱贤才想到了要租用荒沙搪呢？

    张爱贤：主要是现在皮毛的好次，市场价格的差异差300-400元，因此养殖户的主要精力都放在了如何养好的问题上，而我则不同，因为我的养殖规模大，哪怕每只节约20元，养3万只就能节约60万。

    主持人：刚才我们看到，张爱贤在选择用地方面，动了一些脑筋，把成本降低了，那么特种养殖户在养殖的过程中，还有哪些方面可以作为降低成本的途径？

    杜教授：要搞综合利用，比如说养兔子，有人把兔粪掺一部分饲料去养肥猪，这样也是一种提高效益的方法。

    谭所长：另外就是提高饲养质量，也就是科学管理，刚才我在片子中看到，养殖户把饲料盆抽出来放在笼顶上，但一到春秋，春末刮风的时候，风吹得饲料盆哗哗直响，就回出现大量（母兽）流产、吃崽的现象，这实际就是一个管理的小环节，只有把这些环节做好了，养出来的质量提高了，成本自然也就降低了。

    主持人：开源节流是个非常重要的手段，包括节本增效，同样这个问题，我们也在央视国际网站上做了一个调查。

    WWW.CCTV.COM在线调查：在“你打算投资特养业的原因是什么” 的调查中，有超过半数的人选择了利润高、见效快，三分之一的人选择了当地的自然条件适合，不到10%的人选择了受周边人的影响，而表示曾经做过，有经验的人最少，仅占4.44％。

    主持人：更多人看中了特养带来的高利润，特养究竟能够给我们带来多高利润？

    谭所长：正常的情况下，大概也是200％左右。

    主持人：如果告诉你利润是500％或者是400％的话

    杜教授：如果是超高宣传，就意味着有特殊目的，过去像鸵鸟曾经出现过热炒，海狸鼠曾经出现过热炒，正因为过份宣传，我就觉得，养殖者还要冷静，暴利近利的宣传，我觉得恰恰可能暗示着不会长久。

    谭所长：奉劝全国所有的特养养殖户，第一不要一哄而上，第二要适宜地发展规模，要有一颗平常心。

    主持人：刚才我们说到的桃园村，他们刚刚从市场波动中缓过劲来，他们的养殖逐渐趋于平稳，而且利润也越来越高，就在这个时候，他们又遇到一个难题。

    张爱贤：2002年非典，昨天貉子皮还卖700多元了，就一宿的功夫，非典的消息一传来，第二天皮毛就没人要了。

    好好的貉子皮，说不要就没人要了！不过，虽然同样遭遇了市场低谷，但这一次，桃园村的养殖户们沉着多了，村里也没有出现大批滥杀貉子的现象。

    张爱贤：心情还是比较平静，养殖数量没什么变化。

    2003年的夏天，对桃园村的养殖户来说，是一个几乎没有任何收入的季节，但他们踏踏实实精心饲养自家的宝物，耐心等待市场回暖。

    张爱贤：非典一过，皮货商又来了，大家知道皮张又能卖了。

    如今，这个村的特种养殖做得是越来越成熟，村支书刘海川还特意成立了一个“桃园村特养协会”，打算把桃园村的特种养殖做得更上一层楼。

    主持人：遇到这些风险的时候，我们有什么好的方法来面对或者解决？

    杜教授：我咱们国家现在在特养这一块，相对防疫保健措施不是那么的成熟，野生动物的有些病我们还没有认识，该预防的，我们有没有生产出相应的疫苗，所以恐怕将来我们国家，在特养这一块，加强全方位的研究，确实是很重要的。

    谭所长：市场风险，我们只能够通过一些行业协会的指导，专家的指导以及自己的经验来判断。

    杜教授：从战略上讲，就是建立一个协会，建立这个组织，提供信息 技术服务，产品回收，去打市场

    谭所长：他们的人力、物力、财力以及知识面、了解度，都比单个养殖户来说，力量要雄厚一些。2006年很多的人在估计，我们有些特养行业的某些领域市场前景会怎么怎么样，但是由于终端市场的开发力度比较大，需求增多了，用途增多了，所以说这个行情还不一定会下降。

    杜教授：当然现在好多条件不成熟，我认为未来的行业协会一定会起至关重要的作用，靠我们的协会组织大家，去打市场，共同创造我们中国的品牌。

    虽然特种养殖业在我国已发展了二十年，但是与常规养殖业相比，它的饲养规模只占极小比重，市场开发也相对较弱。而且特种养殖大多属民间自发行为，缺乏统一的管理与协调，长期以来小、散、乱的现象一直困扰着特种养殖业的发展。因此专家提醒：虽然特种养殖利润较高，但同时市场风险也很大，选择特养一定要谨慎。