新闻背景：“红心鸭蛋”和“多宝鱼”

    新华网北京１１月２７日电（记者张周来　刘兵）“红心鸭蛋”事件：１１月中旬，部分媒体披露，一种产自河北的“红心鸭蛋”正销往北京市场，而这种鸭蛋含有致癌物质苏丹红４号；随后，北京、广州等地有关部门下发紧急通知，暂停销售“红心鸭蛋”；１４日，河北省下发紧急通知，要求全面清查有害“红心鸭蛋”；随后，农业部、国家质检总局、卫生部等均下发查处“红心鸭蛋”的紧急通知。

    据农业部畜牧业司副司长陈伟生介绍，真正的红心鸭蛋生产途径一般有两条，一是过去放养于滩涂等地的蛋鸭食用的鱼虾、胡萝卜等饲料富含类胡萝卜素，可以产出颜色较深的红心鸭蛋；另一种是在饲料里添加国家允许使用的饲用色素类添加剂，主要品种为辣椒红和斑蝥黄等。由于这些合法饲用色素类添加剂的价格较高，一些不法蛋贩子和饲料供应商暗中向养殖户和养殖企业销售苏丹红牟取暴利，而一些养殖户和养殖企业对此并不知情。

    “多宝鱼”事件：１１月１７日，上海市食品药品监督管理局发布消费预警：由于在“多宝鱼”专项抽检中，３０件样本全部检出可能致癌的违禁药物，部分样品还同时检出多种禁用渔药残留。这一消息发布后，很多城市的有关部门迅速行动起来，采取多项措施，彻底清查使用违禁药物的“多宝鱼”，严禁不符合卫生标准的“多宝鱼”流向市场。

    据农业部渔业局副局长陈毅德介绍，“多宝鱼”（学名大菱鲆）原产于欧洲大西洋一带，肉味鲜美，营养丰富，１９９２年引进到我国，据不完全统计截至２００５年底，全国“多宝鱼”的年养殖产量约５万吨，养殖面积达５００万平方米，养殖企业和厂家接近７００家，已形成包括养殖、销售、运输在内年产值约３０亿元的大产业。山东省目前是国内“多宝鱼”最重要产区，年养殖产量３．５万多吨，养殖面积３６０多万平方米，产量占全国的７０％。据分析，由于“多宝鱼”本身抗病能力较差、养殖技术要求较高，一些养殖者为降低养殖成本大量使用违禁药物，用来预防和治疗鱼病，导致“多宝鱼”体内药物残留严重超标。