美国牛肉价格上涨，消费者偏好猪肉

     美国从8月下旬到九月中旬的牛肉需求登记后，肉类零售业主们为猪肉的供不应求忙的不亦乐乎。鸡肉的供应依然吃紧，有愈演愈烈的趋势。劳工节近在咫尺，传统的烧烤是必不可少的佳肴。特别是牛肉，更受到极大的关注，在某些层面上，也推动了猪肉和鸡肉的销售。

    

    今年和往年最大的区别在于零售业主订购了更多的牛排。通常，劳工节被认为是可以尽情销售廉价烤肉的节日。

    

    业主们对市场分析者和批发商指出，从九月中旬到十月初，他们将订购大量的牛肉。按照美国的传统，由于烧烤季节接近尾声，人们对牛肉等品种的需求会大量增加，劳工节的到来更是刺激了牛肉的消费。部分零售业主已经预感到牛肉价格将持续上涨。

    

    目前，市场上的每磅牛肉的价格比上周高出$3.47，也比去年同期高出$3.69，达到$3.79。

    

    零售业主们对猪肉的需求在不断增加，火腿在市场上也越来越抢手。早餐上常见的品种，像腊肠等需求也越来越旺盛。目前，五花肉，肋排等价格有所上涨。目前，猪肉价格比上星期偏高，但是仍然低于去年同期水平。