新西兰为促进出口增长进行肉类研究

    政府资助的研究机构AgResearch已经公开表示，他们将成立一个新部门，该部门将由70多位科学家和在食品安全学，微生物学，营养学和肌肉生理学方面的专家组成。

    新的食品新陈代谢和微生物部门将成为该机构最大的部门，由先前的肉类质量安全部和新陈代谢——微生物基因部门合并而成。新部门经理Warren McNabb博士表示，来自于先前部门的科学家在食品安全、微生物学、营养学和肌肉生理学等领域的技能可以互补，他们的协力优势对提高新西兰的肉类科学实践将起到积极作用。

    两个部门都参与了此次研究，并且倡导加强新科技在奶制品和肉类产业的应用，其中肉类是最有价值的产品之一。而新西兰也将目光对准了像中国和印度这样发展较快的国家，它们将成为新西兰肉类产品的潜在消费市场。

    另外，研究人员也将对肉类的营养性能进行研究。