新希望乳业支持“无抗”牛奶

    国家食品药品监督管理局日前发出通知，乳品行业的国家检测标准――《生鲜牛乳收购标准》（GB6914-86）即将出台。新标准将抗生素残留和黄曲霉素M1都列入检测项目，“有抗奶”将被叫停。

    所谓“有抗奶”是指含有抗生素残留的牛奶。专家介绍，如果养殖环境不佳，技术和管理水平不高，奶牛很容易患上乳腺炎、消化道、呼吸道等炎症，现在国内治疗奶牛各种炎症用的最普遍的药物是青霉素、链霉素等抗生素。出于对消费者负责的态度，奶牛用药后一般应该要有3至5天或7天的休药期，这期间挤出的生奶含有抗生素残留，应该废弃。如消费者长期饮用“有抗奶”，相当于经常低剂量服用抗生素，可能引发荨麻疹、肌体免疫力降低等不良后果。据了解，国家食品药品监督管理局食品安全协调司已开始委托相关机构对国内乳品安全状况进行调查，并定期将汇总数据和分析报告呈递国务院。

    如何杜绝抗生素进入牛乳？新希望乳业技术中心汪家琦博士指出：一靠预防，二靠控制。四川新希望乳业有限公司做为一家有责任感的企业，在致力于“无抗”牛奶的生产上，投入了大量的人力物力，为食品安全做出了有力保证。

    预防　洪雅县是全国第一批国家级生态县，作为社会主义新农村建设的试点单位，新希望集团自2003年和洪雅县政府携手合作以来，便开始在这里建立了大规模生态、环保的牧场、草场，并在当地以“公司+农户”的科学方式进行养殖管理。新希望四川华西乳业公司90%以上的牛奶来自洪雅。这里优美、环保的生长环境，使洪雅奶牛产的牛奶被称为当之无愧的“五星级牛奶”。另一方面，为防止农户的病牛牛乳进入收奶站，公司还和牧区的兽医建立了信息互动渠道，一旦发现病牛，立即建档，不再为病牛挤奶。并积极和专业的科研院所开发奶牛疾病的中医防治方法，尽量避免让病牛使用抗生素药物。同时，公司还派驻专业人员为奶农提供技术培训，并建立了一支质量监督队伍，帮助奶农分析质量上的问题并制定整改措施。基于实行“优质优价”的收购原则，和公司签订供奶协议的奶农积极性被充分调动，既提高了农户防病能力，又降低了奶牛发病率，避免了农户损失。

    控制　公司规定，不管是公司自有的牧场奶牛还是农户奶牛，一旦生病，严禁进入挤奶站挤奶。收奶时，公司必须使用国际通用的SNAP快速测定仪及微生物检测法进行监测，严禁收购抗生素残留超标的牛奶。

    作为一个自律、有社会责任感的企业，经过这几年来的不懈努力，四川新希望乳业有限公司的乳制品都是"无抗"产品，尽到了对消费者健康负责的社会责任。