"问题猪肉"又有新名堂 瘦肉精冒出替代品

    广州将暂时按照浙江标准，全面封杀“盐酸莱克多巴胺”

    一种“瘦肉精”的替代品将成为广州动物防疫监督部门全面封杀的对象。这种替代品名为“盐酸莱克多巴胺”，添加到猪饲料中将使猪长得又快又靓，但对人体却是有毒的。广州正在制定方案，暂时按照浙江的检测标准，对上市前的猪只进行检查，一旦发现有违禁猪输出，将3个月内禁止其进入广州市场。

    广州市动物防疫监督所所长方正刚今早对记者说，农业部在两年前已经禁止“盐酸莱克多巴胺”在猪只饲料中使用，浙江据此出台了检测标准。广东省农业厅为此已经发文省药监所，要求尽快制定本地检验标准。由于在过往的检查中都发现了这种药的使用，为了加强监督，在本地标准未出来之前，广州将尽快实行浙江的方式，以杜绝这种违法行为。

    动物防疫专家告诉记者，“盐酸莱克多巴胺”和瘦肉精（学名“盐酸克伦特罗”）一样都是兴奋类药物，猪只食用后显得皮光肉滑，但如果人体吸收，将可能导致慢性中毒乃至危及生命。和蔬菜农药近似的是，无论是什么兽药，猪只上市前三个月都要停药，以防止其残留危害消费者健康。在美国，“盐酸莱克多巴胺”获得了FDA的认证，因为其从生产到上市流通中都能够严格监控，保证不会让残留药物上餐桌。但是在国内许多地方，生产链条长，监管难度非常大，所以直接从饲养源头到上市都全面禁止使用。

    在广州，动物防疫部门过往对外地猪检出瘦肉精后，就会对输出地（以县为单位）禁止其猪只在广州上市三个月，对本地猪也以猪场为单位禁止三个月。专家说，封堵三个月，猪的肉质基本就不适合不上市了，这样能很好的杜绝一批问题猪肉。

    据悉，目前市动物防疫监督所正在制定方案，在本地标准出台前，全面使用浙江标准对广州市场上的猪只进行检测，以防止监管真空。尽管各地都会制定自己的标准，但这并非以超标多少为处罚准则，而是一旦检出就要“封杀”，从这个意义来说，尽管检验方法不同，但不会出现标准打架的情形。(戚耀琪)