新西兰便利猪肉产品促使消费量的极大提高

    今年人均猪肉消费量达到了20.8千克，达到空前历史最高记录，比去年提高了8.6%，过去三年对猪肉的需求量增长了21%，根据新西兰猪肉部门报道说。

    猪肉消费量的急剧增长与鸡肉消费量的急剧下降成鲜明对比。

    猪肉部门部长说：“过去几年，香肠消费有了极大的提高，现在我们创造出了一个香肠美食节。”

    “但是，需求量的增长是以猪肉供应方便的形式呈现的，”火腿、熏肉和其他熟食食品例如香肠卷。受到新西兰消费者的热烈欢迎，尽管他承认说，猪肉行业并不能揭示不同种类猪肉产品消费的具体数字。

    猪肉行业也力图促使猪肉成为健康食品的选择，提供由心脏基金会颁布的许可证而著明的猪肉标签。

    而且也开发了新产品，例如最近推出的苹果猪肉，在猪肉出厂前喷上苹果汁。

    然而，新西兰猪肉进口数量逐渐提高，当前数量大概为35000公吨，与国内生产的50000公吨数量差不多，这可能会影响一些产品的价格，例如消费者喜爱的熏肉。

    最近几年，红肉如牛肉和羊肉比猪肉的价格要高的多。