养猪户为啥“喘不过气来”

    ６月３０日早６时，武汉市江夏恒星机械化屠宰场的收猪车出发了。约１个小时后，他们来到了法泗镇刚强养猪场。一番忙乱之后，２１头良种猪很快装车，每公斤收购价仅６．４元。面对这个价格，养猪场老板很无奈：“猪是活口，价格再低，长成了也得赶快卖，多留一天就会赔得更多！”

    湖北省畜牧局的调查显示，湖北的良种猪收购价格从去年１０月初的每公斤８元多节节下滑，到今年６月下旬已跌至５．８元，同比下跌了３７％；土杂猪收购价格则从去年９月以来不断下跌，到今年６月已下滑至４．２元，跌幅为４０％。生猪收购价格已持续近１０个月走低，但猪肉零售价并不低，一直维持在每公斤１２元多，只比去年同期略低一点。

    湖北省畜牧局副局长陈红颂分析说，是生猪生产的周期性波动导致了价格低迷。一些养猪户说得更直白：“猪养得太多了！”２００３年８月至２００５年８月，湖北的生猪市场一直在高价位运行，让养猪户乐开了花。武汉一位姓雷的养猪大户说：“那时养一头猪少说能赚２００元！”于是政府扶持资金、民间资本纷纷注入。２００３年前的５０多年里，武汉市某区仅有一家规模养猪场，此后３年新建了１３家万头以上的规模养猪场，总投资数亿元。去年该区出栏生猪４５万头，比前几年翻了几倍。“农民先是尝到了养猪的甜头，但很快尝到了盲目扩大养猪规模的苦果。”武汉一位从业２０多年的养猪大户这样说。

    饲料价格、屠宰税费、超市费用等不断增加，使养猪成本不断上升

    收购价格在跌，但养猪成本却在涨。养猪户抱怨：这猪养不起了！

    玉米是猪饲料的当家货，在配料中约占６０％。近一段时间以来，玉米价格迅速攀升。湖北省畜牧良种场从外地调玉米，去年５月每公斤为１．２４元，今年５月涨至１．４８元，６月涨至１．５２元，目前仍在看涨。武汉金龙畜禽养殖场场长王俊发说，现在养一头猪，玉米等饲料成本比以前增加了６０元，生猪收购价要达到每公斤８元才能达到收支平衡，眼下，该场良种猪出场价为７元左右，每头亏损约１２０元。以前一头猪要长到１００多公斤才舍得卖，现在长到９０公斤就赶紧出手，否则一天要亏０．７元。

    流通等中间费用也在增加，成本转移导致养猪效益下滑。湖北省畜牧局的调查表明，除个别加工企业，平均每头猪在屠宰环节要交纳税费８０多元。据孝感的一位屠宰户反映，每宰一头猪要交１００元税费：国税４２．２元、地税２９．８元、工商管理费１８元、检疫费１０元，均高于周边一些省份的标准。由于燃油涨价，目前湖北省销往广州的生猪，每头平均运输费用为６０元，同比增加１２元。增加的中间费用大多被转移到养猪户身上。

    一些大型超市高额的“通道费用”也使肉类加工企业压价收购生猪。武汉市畜牧局一位负责人透露，现在一些超市的胃口越来越大：一种农产品，进场费需１万元至２０万元，每年店庆费１０００元，卖场庆典费和年节费等２０００元，礼品费５０００元，条码费２００元，促销员管理费每位１５０元，等等。一些肉类加工企业为了自身利润，也只能从上游“挖潜”了。

    每养一头肉猪要亏损５０元至１００元，养猪户因此造成的损失将高达１５亿元

    湖北农民增加的收入中，有１／３来自畜牧业。生猪市场持续近１０个月的低迷，使养猪户每养一头肉猪要亏损５０元至１００元，据估算，湖北养猪户因此造成的损失将高达１５亿元。武汉江夏区的一位养殖大户估计，该区４０％—５０％的中小型养猪户将因扛不住损失而遭淘汰。“养猪效益大幅下滑，把养猪户压得喘不过气来！”陈红颂坦言。

    养猪效益下滑直接打击了养猪户的补栏热情，作为生产资料的母猪减少得厉害。截至５月底，该省２３个省级发证的种猪场母猪共减少１０％左右，种猪销售量锐减６６％，最高达９３％。许多优质种猪被当作商品猪卖掉。

    养猪赔钱，仔猪市场也开始萎缩。去年同期良种猪仔猪每公斤７元至１０元，现在已跌至３元，尚不抵生肉价格。４月２８日，武汉养猪户袁长友赶集卖仔猪，８头仔猪全天没卖出一头，最后只好半路“放生”。

    期货市场可以灵敏地预测市场信息，畜牧业也可以发展期货交易

    业内人士说，现在生猪市场趋冷，根据以往规律，明年生猪市场肯定升温。但这也只能是又一轮波动的起点。波动不可避免，但如何消除大起大落呢？

    陈红颂说，期货市场可以灵敏地预测市场信息，及时反馈给生产者，调整生产规模和质量。国内早有粮食期货市场，畜牧业也可以考虑利用期货交易规避风险。该局正在联系有关专家和商家，探讨开发生猪期货贸易的可能性。

    专家认为，应当改变千家万户的散养局面，发展大型龙头企业，提高抗御市场风险的能力。要把农户变成龙头企业的一个车间，发展订单养殖，这样才能有效地保护养猪户的利益。

    此外，政府对畜牧业应当加以引导和扶持，防止养猪成本的过快上升。