美国鸡肉和猪肉冷藏数量减少，牛肉需求增加

    6月30日，美国农业部发布了5月31日的冷藏牛肉数量，和去年同期的库存数量相比有明显的上升趋势。美国农业部报告冷藏产品总量为4.345亿磅，与之相对，去年的数量为3.182亿。5月份的总量比4月份的4.285亿还有所上升。

    美国活畜市场信息中心的农业经济学家Jim Robb表示，5月份的上升是一种轻微的反季节增长。这个数量看起来很大，其实因为2005年3-5月的总量很低。事实上，这个数字只是略高于平均水平而已。5年的冷藏牛肉的平均水平约为3.9亿磅。

    事实上，不管冷藏大量增加的原因是什么，这种上涨已经足够使一些分析家产生怀疑，这和牛肉的需求下降是否有关系。芝加哥商业交易所（CME）的经济学家表示，增加的产量来自牛的体重和屠宰量的增加。

    最近的冷藏报告显示，冷藏鸡肉数量为7.748亿磅，比4月的8.41亿磅有所下降。而总体上，和2005年5月的6.65亿磅相比，还是有所上升。

    5月份，美国冷藏猪肉的数量，从4月份的5.174亿磅下降至4.731亿磅。而去年同期值为5.129亿磅。

    由于鸡肉和猪肉供应数量下降，牛肉的需求量自然有所增加。