日本借科研之名捕鲸受挫 鲸肉食品去向未明

捕鲸的数据

日本杀鲸现场

据美国《侨报》报道，在6月16日召开的国际捕鲸委员会第58届全体大会上，反对恢复捕鲸的国家在表决时，以微弱比数赢了日本要结束国际捕鲸委员会保育海洋哺乳动物(海豚和鼠海豚)的提案。反对捕鲸国家以32票比30票的比数获得了微弱胜利。日本在当天两轮重要投票中都铩羽而归。

　　这是这次会议开始以来，日本的第四次受挫。也是面对多年来的反捕鲸强音，日本首次尝试挫败。《纽约时报》、英国《卫报》、《泰晤士报》以及新西兰、澳大利亚的各大媒体对日本的前三次败阵都进行了报道和强势的媒体攻击，但报道中都表示出了对日本这个“死硬派”的担忧。

　　据美国国家广播公司报道，16日连遭到挫败的日本扬言要另起炉灶，退出国际捕鲸委员会，带领它的“好兄弟”们成立一个“捕鲸俱乐部”。

　　投票结束后，本报记者立即越洋电话采访了国际捕鲸委员会英国代表詹娜·米勒。米勒说：“日本不会真的采取什么极端措施，比如退出大会，他们只是想以此达到自己的目的，而且主要是拉拢其他国家。英国对日本的态度是绝对反对的。会场上立场双方的力量对比颇有玄机。一些国家摇摆不定，在投票中改变想法。”

　　新闻背景
　　“商业捕鲸禁令”的漏洞

　　1986年，世界捕鲸委员会(IWC)通过《全球禁止捕鲸公约》，严格禁止世界各国进行商业捕鲸。1987年，这一禁令出现了松动，允许“以研究为目的”的限量捕鲸活动。于是，日本便打着“科学考察”的旗号，驾驶“调查船队”随季节南北奔走，继续捕杀鲸鱼，其触角已经伸向南极地带。

　　日本不久前再次向全世界宣布了2006年度的捕鲸“配额”——— 1240头。并在5月，由日本外交部向其执政党提交的报告中指出，在出席第58届国际捕鲸委员会大会的国家中，将有34个国家支持日本的捕鲸立场，而反捕鲸国家有32个。

　　十多年来，日本一直在利用各种手段，在IWC中鼓动各国赞成捕鲸的立场。日本必须得到75%的支持，才能够颠覆20年来的商业捕鲸禁令，但只要超过半数的支持，就可以让日本将国际捕鲸委员会的关注焦点从保护鲸类转变为如何制定捕猎规则。

　　IWC是一个全球性组织，负责对捕鲸活动的管理以及对鲸的保护。目前国际捕鲸委员会大约有50个成员。6月16日，委员会召开了第58届年会。-本报综合报道

　　日本暗以“科研”之名,捕鲸配额封顶20年之最


　　1240头鲸鱼将血染海洋
　　-文并整理/记者 吴洣麓

　　一望无际的海水中，一头鲸欢腾地跃出了碧蓝的海面。突然，“嗖———！”一声，一枚拴着长长绳子的炮弹射进了鲸的右侧身体。中了弹的鲸挣扎着，扭曲着身体，不停地翻腾，它的尾鳍重重地击打着海面。在它的身体周围，蓝色的海水顿时泛着浑浊的腥红。

　　射出炮弹的，正是安置在这艘高大轮船船头上的捕鲸炮。它瞄准这头鲸已有多时。就在炮弹射中鲸的一霎那，站在船头的捕鲸人员迅速向海中释放着拴在炮弹上的长绳。现在，他们收着绳索，将鲸拉到了船下。鲸被绳子倒吊着，前半截身子扎在混着血的海水里，露在海面上的尾鳍还在扇打。它在进行着最后的挣扎。

　　鲸终于不能动了，它被拖上了船。血水从它张得大大的口中淌出，随着它的身体被拖动，流成了一条血路。

　　……

　　这是国际爱护动物基金会(I-FAW)《屠杀≠科学》公益片提供的日本捕鲸的部分镜头。

　　IFAW中国鲸保护项目协调员何勇说，1986年《全球禁止捕鲸公约》留下了漏洞，没有对“科学捕鲸”的配额加以限制；于是，日本一直在公海上进行捕鲸。

　　就在距离6月16日国际捕鲸委员会第58届年会召开前11天，IFAW发布公益广告片，并通过网络公开倡议公众观看该片、进行在线投票，表达对鲸类保护的观点。

　　也就在数周以前的5月23日，日本4艘轮船组成一支捕鲸队已经出发，开始了为期4月的捕鲸之旅，计划捕杀260头鲸。而这只是日本年度捕鲸“配额”的冰山一角。

　　1240头是自商业捕鲸禁令颁布20年来的最高数额，已经达到了2004年的近3倍。其中，不但增加了400多头小须鲸的捕杀数量，还将威胁到长须鲸、鳁鲸、鳀鲸和抹香鲸等多个濒危鲸种。

　　国际捕鲸委员会禁止商业捕鲸以后，日本部分媒体便煽动民众的不满情绪，竭力鼓吹日本捕鲸的正当性。他们在科学调查的名目之下，依然进行着各种形式的捕鲸行为。这一行为，得到了大部分日本民众的支持。据日本政府内阁府在2001年12月份举行的民意调查结果，对于基于科学根据的各国捕鲸行为，持赞成态度的有75.5%；对日本在近海的基于科学根据的捕鲸行为，71.9%的人表示了赞同。

　　特写
　　捕鲸者说

　　在距东京以南100公里的和田小镇，一艘捕鲸船正满载而归。捕鲸老手喜则正二和他的部下带回了一头十多吨重的鲸。消息很快在小镇上传开，人们纷纷涌向码头，想抢先买到最新鲜的鲸肉。 

　　说起喜则捕鲸的生涯，还得追溯到他祖父那一代人。从17世纪开始，家里的男人就以捕鲸为生。“和当初的盛况相比，捕鲸人的境况已经大不如前，只有在每年的7、8月间才能捕到一些小鲸，春秋两季运气好的话还能捕到少量座头鲸。”喜则不无感慨地说。捕鲸也是一种职业，它确实充满血腥味，但是屠杀牛羊何尝不是这样？

　　与多年前一样，我们仍大量使用鱼叉炮。里面的“炮弹”是一种带火药的专用鱼叉，从炮口射出去时后面被一根长绳拴在船上。鲸被鱼叉射中后会继续向前挣扎，为了防止后面拖带的绳子将船掀翻，要把船上剩余的绳索都放到海里。绳索上有浮标，即使鲸下沉，也能找到它的位置。由于鲸的皮下脂肪较厚，一炮往往不会致死，中过几炮才最终死亡。

　　如果能遇到幼鲸就是我们捕鲸人的运气了，捕杀到的幼鲸不能急于拖上甲板，让它在船尾半露出水面，用不多久，母鲸就会追上来找孩子，这时就可以得到双份的收获。

　　我们要在起伏不定的甲板上击中一个移动的目标是极其困难的，即便经验丰富的捕鲸人直接击中了目标，也只有不到一半的火药会在击中那一刻引爆，更多的在击中之前就已经引爆，结果导致鲸只受外伤却不会致死。鲸属于潜水型哺乳动物，在足以令其他动物致死的杀伤力面前，它仍能继续向大脑供血，看起来已经死亡，无法移动也无法呼吸，可鲸仍然有知觉。

　　那些一息尚存的鲸被拖到船上以后，我们就会用普通的鱼叉再次对其猛刺或者就近对着头部开枪，直至气绝而亡。(捕鲸人的出海报告表明，杀死一头鲸平均需要开3枪，最多需要9枪。一头鲸被击毙，最终流尽一腔血而死，蓝色的海面顷刻被染成血红一片，就像一个大染缸。此后，几十米长的躯体被大规模切割，人们用长把砍刀去掉头、尾，逐一肢解，最后变为超市里的鲸肉罐头。)

　　与多年前不一样的地方在于，如今采用了高科技手段，电子跟踪标志和卫星定位系统可以帮助我们更准确地掌握鲸鱼迁徙路线。在政府人士说来，这是围绕捕鲸展开的科学研究，但最终都要归结到餐桌上。
　　

　　追本溯源
　　饮食习惯,独特认识,利益驱使
　　日本钟情捕鲸存有三大原因
　　-文并整理/记者 吴洣麓

　　日本为何在捕鲸问题上总与世界潮流背道而驰，并且至今仍以各种形式持续捕鲸行为呢？复旦大学日本研究中心专职研究人员徐静波认为，这与日本人的饮食历史、对鲸鱼的独特认识和利益的驱动这三方面有关。

　　日本人食用鲸鱼已有4000年历史

　　根据最近的考古发现，日本人食用鲸鱼的历史可以追溯到3至4千年前的绳文时代，在考古遗址中发现了鲸鱼和海豚的遗骨，在早期的原始壁画和陶器的纹样上，也依稀可以辨识捕鲸的场景。

　　不过，数千年以前，日本尚未进入农耕时代，沿海的航行也相当的落后，这些鲸鱼是在大海上捕获的，还是误入海滩，被沿海居民食用？恐怕后者的可能性更大些。

　　据历史记载，世界上捕鲸行为的发生，始于9世纪的挪威、法国和西班牙。日本自12世纪开始用鱼叉捕捉鲸鱼，到了江户时代初期的1606年，出现了“鲸组”这样的有组织性的捕鲸行为，并且在1710年发展为用渔网捕捞的捕捉方式。

　　1868年，也就是日本人进入明治时代的同年，挪威人发明了捕鲸炮，即开始用近代的炮击方式来捕捉鲸鱼。日本人在1899年开始采用挪威人发明的这一方式，并且在1906年在鲇川建立了设施现代化的捕鲸基地，日本人的捕鲸进入了一个全新的、大规模的阶段。

　　到了1930年代，与日本人在海外军事扩张同步，他们已经不限于在近海捕捉，并且将捕鲸船派遣到了南极附近和太平洋的西北部，从此，日本人与鲸鱼的关联就更加密切。

　　日本人食用鲸鱼的历史已颇为悠久，7至8世纪时，由于天武天皇和圣武天皇等对佛教的信奉，力戒杀生，数度发布禁止食用禽兽的诏书，从此日本人便渐渐脱离了肉食的习惯，除了少数捕猎到的野味之外。尽管鲸鱼是属于哺乳动物，但是因为生活在海上，日本人便将其认同为鱼类，捕捉鲸鱼并不觉得是在杀生。

　　日本人对鲸鱼抱有别样的感觉

　　从历史记载来看，古代食用鲸鱼并不普遍，只是到了江户时代，由于挂网方式的运用，捕鲸量才较前大为增加，鲸鱼的食用逐渐普及开来，甚至出现了《鲸肉调见方》这样专门介绍鲸鱼菜肴制作的料理书。日本人同时相信，世界万物皆有生灵，他们在捕捉、食用鲸鱼的同时，还举行各种祭祀鲸鱼的活动，建造鲸鱼的供养塔和坟墓，以减轻心理上的罪恶感。

　　鲸肉奢侈营养品成为捕鲸利益驱动

　　江户时代以后，日本人捕鲸更多的恐怕还是一种利益驱动。日本人不想像欧美人那样，仅仅将鲸鱼看作是油料的来源，他们认识到鲸鱼肉是一种极其健康的营养食物、低脂肪、高蛋白、富含有益于心血管的脂肪酸，同时酷爱鱼食的日本人，将鲸鱼制作成生鱼片、油炸、串烤和汤汁等多种料理，全国设有专门的“鲸鱼美味协会”，尤其在山口县的下关市(就是签订中日马关条约的所在地)，有十多家专门的鲸鱼料理店，吸引了来自全国各地的食客，这给相关的行业无疑带来了不小的利益。


　　专访日本公使井出敬二
　　日本捕鲸的目的就是把鲸肉利用为食品
　　-文/记者 李婵

　　就在IWC第58届年会举行期间，《北京科技报》就日本捕鲸的问题，对日本驻华大使馆新闻文化中心主任井出敬二公使进行了专访。

　　北京科技报：日本为什么坚持捕鲸？

　　井出敬二：第一，关于鲸类的资源。它是基于科学性的根据，然后判断是可持续利用的资源。第二，鲸鱼有大概80多种。日本主张针对其中资源量比较丰富的这一部分，才可以进行可持续利用。

　　北京科技报：日本前不久公布的一项最新年度的捕鲸配额是1240头。这是1986年IWC颁布商业捕鲸禁令以来的最高配额。这个配额是如何确定的？

　　井出敬二：在保护资源方面，日本是完全跟IWC持同一的意见。举例来说，在这80多种鲸鱼中，有一种叫做小须鲸，它的种类非常繁多。所以，日本认为对小须鲸是可持续利用的。捕小须鲸的数目只是小须鲸推定的总体数量当中的0.1%-0.3%左右。

　　北京科技报：被捕获的这些鲸鱼在日本是如何被利用的？

　　井出敬二：日本捕鲸的目的就是把鲸肉利用为食品。

　　北京科技报：把鲸肉利用为食品投放在市场上，这和“科学捕鲸”是不是矛盾的？

　　井出敬二：日本所主张的这种“科学捕鲸”它意味着什么呢？就是说首先对鲸鱼的资源、数量进行科学性的调查，然后看哪些种类现在可以捕捉。这个就是“科学性调查”的一个定义。我相信中国人能够理解日本的立场。中国也有一些例子就是其他国家不食用的动物食品至今在食用，那我们就比如说其他国家会说你要吃这样的动物的话，就觉得这样那个动物太可怜了，所以你不要吃了。如果其他国家向我们提出这样的问题的话，中国人会怎么想？

　　中国科学家：过度捕杀将加速鲸种濒危

　　商业捕鲸是大型鲸类面临的主要威胁

　　“鲸类动物所面临的威胁主要来自人类。”中国科学院水生生物研究所副所长、研究员王丁告诉记者，作为哺乳动物的鲸类一般都是处于食物链顶端；如果是在自然生态条件下，基本上没有其他生物能够对它们构成威胁。

　　据王丁介绍，须鲸等大型鲸类生活在远洋，人类活动对它们干扰不会太大；它们所面临的威胁主要来源于商业捕鲸。在商业捕鲸被禁止以前，主要针对大型须鲸类的捕鲸活动较多，导致了整个鲸类种群数量不断下降，甚至到了濒危边缘。

　　“上个世纪80年代，IWC禁止商业捕鲸以后，取到了一个很好的效果——— 一些濒危的鲸种种群数量在逐步恢复。”

　　鲸种数量减少到一定程度时，种群恢复极其困难

　　王丁说:“生活在大洋里的大型鲸类，怀孕期基本上都在一年左右。有的幼鲸哺乳期也许要一年，而有的幼鲸在出生以后,甚至会跟着母亲好几年才断奶。它们在生存环境里，会遇到鲨鱼的捕食。因此，面对多种因素，一旦鲸种数量减少到一定程度，要使其恢复就将极其困难。”

　　为科学研究而捕杀鲸类应该慎重

　　日本以科学的名义，称用捕获的鲸鱼进行研究、对种群数量的恢复进行监测等，但有专家提出，很多研究工作实际上可以通过一些非伤害性的手段来获得资料。王丁说：“比如采用无伤害取样的方法。用弩射过去以后，由于箭头是中空的，因此就可以取下一小块皮肤或者脂肪。当然，很多工作通过这些方法是不能完全做到的。但是，是不是为了研究本身就一定要去杀死鲸类动物？我觉得这应该是一个慎重的问题。”

　　仅有4%日本国民常吃鲸肉数吨鲸肉难觅买家
　　遭捕杀鲸肉去向未明

　　有环保人士分析，日本打着“科研”的旗号，其实是将鲸投向了庞大的市场。

　　IFAW所资助的DNA研究曾得出结论，濒危鲸和受保护鲸的肉类制品在日本市场上随处可见，涉及的鲸的品种——包括座头鲸、长须鲸、鳁鲸、鳀鲸、灰鲸，以及抹香鲸。

　　一位曾经在日本东京生活过的人士向记者透露，自己在日本一家超市就曾看见过出售鲸肉，价格“还死贵”。

　　这位人士告诉记者，这家知名的超市位于东京都府中市。他是在购买肉类食品时无意发现有鲸肉出售的。冷冻的鲸肉被分装在一个个白色的盒子里，上面覆上了保鲜膜。在包装上，跟其他海洋鱼肉并无太大差异。每盒鲸肉的重量并不相同，按照笃定的单价，它们都被标上了各自的重量和价格。

　　6月8日，日本鲸类研究所在其网站发布了最新关于“第19次南极鲸类捕获情况调查”内容，行动是从2005年12月3日持续到2006年3月20日。该资料显示，日本鲸类研究所将销售3435.8吨鲸肉，其中有3168.7吨来自于853头小须鲸，其余的267.1吨来自10头长须鲸。这些鲸肉中，2861.4吨被计划于7月3日到8月3日期间在日本各地市场上销售，而剩下的鲸肉被计划用做公益事业。

　　此前有媒体透露，每年大约有近2000吨鲸肉最终在日本市场和餐馆中销售。日本将鲸肉消费一直视为其传统文化的一部分。“二战期间，确实有日本国民食用鲸肉，但现在已经极少数了。”IFAW中国鲸保护项目协调员何勇说，有的鲸肉甚至被加工制作成了宠物食品出售。

　　“无论传统还是文化，食鲸肉的比例都非常有限。那(捕杀鲸鱼的)是一个非常小的利益群体，少则一到两家大公司。而对于食鲸肉的情况，日本《朝日新闻》有过一个统计。” 中国绿色和平组织喻捷向记者透露，根据调查，在日本国民中，只有4%的人常常吃鲸鱼肉，有9%的人非常偶尔地吃鲸鱼肉，而有53%的人没有吃过，33%的人也永远不准备吃。

　　大量被捕杀的鲸肉并没有找到买家。有媒体曾引用日本鲸类动物研究所Takumi Ishama 先生的话说，数吨在2000年捕杀的鲸肉到了第二年还没找到买家。

　　据了解，日本鲸肉供给量从90年代的1700~1800吨增加到2006年的5500吨，销售途径局限在传统的鲸鱼肉料理店。日本水产厅和日本鲸类研究所甚至决定成立“鲸食研究室”合同公司，以鲸肉的低卡路里为卖点，开拓面向医院的饮食新途径，同时致力于网络销售。

　　究竟因日本捕获而遗留下的鲸肉是如何被处理的各方仍有许多猜测。

　　-文/记者 李婵

　　后记
　　记者从IFAW了解到，截至6月9日，有87%的被调查者认为，鲸类保护迫在眉睫；90%的被调查者对日本捕鲸表示了不认同，认为会严重危及鲸类生存；而在“在鲸保护问题上，你认为中国应该采取何种态度？”这一问题中，有高达92%的投票者选择了“坚决反对日本捕鲸”。

　　“绝大多数的中国公众支持中国政府采取反对捕鲸，积极保护鲸类的立场。”IFAW中国鲸保护项目协调员何勇说，网上调查也将随着IWC第58届大会的结束而结束。

　　目前网上调查的结果足以证明，反捕鲸是公众的意愿，因为鲸不属于任何一个国家，他们是人类共同的自然遗产，没有哪一个国家可以打着科学的幌子，不顾全球人民的利益，在公海上进行非法的，残忍的捕鲸。