国外科学家成功研制出高脂肪酸猪肉

来源:    作者:    时间: 2006-06-19
     最近,美国科学家研制出一种含有高浓缩欧米加-3脂肪酸的猪肉。

    哈佛大学的研究专家,将一种被称作欧米加-3的脂肪酸注入到了猪的基因当中,通过这种方式可以使猪肉体中产生更高含量的欧米加-3脂肪酸。

    欧米加-3是一种高浓缩脂肪酸,通常在一些特殊种类的鱼体中才能找到。另外还可以从亚麻籽,大豆油中提取,它可以帮助人体更好的分解胆固醇,减少血栓的形成,阻止心脑血管炎症的发生。