饲料添加剂的合理选择与应用

    营养性添加剂包括氨基酸、维生素、矿物质三类。猪所必需的氨基酸有10种，常用饲料容易缺乏的有赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸3种，称之为限制性氨基酸。农户养猪常以谷物、糠麸、饼粕作配合饲料的原料。谷物含蛋白质低，可消化能量物质高，属能量饲料。饼粕类粗蛋白含量在34%以上，属蛋白质饲料。以棉籽饼、菜籽饼作蛋白质饲料时，赖氨酸是第一限制性氨基酸，添加合成赖氨酸效果好，添加量为0.1%～0.2%。以豆饼、鱼粉作蛋白质饲料时，氨基酸较平衡，在用量充足时可不必添加氨基酸；若用量较少，要适当添加赖氨酸、蛋氨酸。

    畜禽所必需的维生素有14种。农村养猪，糠麸和青饲料占的比重大，一般患维生素缺乏症的较少，对生长肥育猪可少加或不加。但对采食糠麸和青饲料少的乳猪、仔猪和消耗量大的种猪，必须添加多种维生素。在选择复合添加剂品种时，应注意包装袋上的说明，最好是选购多维添加剂，并按说明使用。

    常用饲料的矿物质含量较低，必须人为添加，按动物体含量分常量和微量元素。常量元素有氯、钠、钙、磷、镁、钾等。食盐含氯、钠两种元素，添加食盐可改善猪的味觉，增加采食量，还能调节体内生理功能，维持体液的渗透压和酸碱平衡，添加量在0.5%以内，超过1%会引起猪的不适，过高会引起中毒。常用饲料中的糠麸含磷高，当配比大时，可单独加含钙的矿物质，如碳酸钙、石粉、蛋壳粉、贝壳粉等，添加量在1.2%左右。其中哺乳母猪可加到1.5%，生长育肥猪以1%较适宜。对糠麸比例小的饲粮，应同时添加钙、磷，如骨粉、磷酸氢钙，添加量在1.5%以下，其中小猪宜高，大猪宜低。

    钙、磷不足，猪的骨架发育受阻，易得软骨症；但过高又会影响其它一些微量元素的利用。如钙过高会引起缺锌症，表现皮肤粗糙、开裂，起皮屑。一般常用饲料硫、镁、钾元素足够，不必添加。微量元素常用的有铁、锌、铜、锰、碘、硒、钴等7种，添加量在万分之几到千分之几，添加过多也会抑制生长，甚至中毒。其中铜、钴的毒性较大，硒是剧毒，国家的饲养标准与饲料工业标准都有限量，按每吨饲料添加量计，铜元素最高剂量仔猪不超过200克，生长育肥猪不超过150克；硒元素在0.1～0.3克范围内。钴是维生素B12的重要成分，在动物体内通过肠道微生物合成。而单胃动物合成它是在大肠，大部分都通过粪便排到体外而未能吸收，因而猪、禽添加钴的意义不大。

    非营养性添加剂种类繁多，包括促生长剂、驱虫保健剂、调味剂等。其中促生长剂是最大的一类，有抗生素类、合成抗菌素类、激素类、酶制剂等。常用的抗生素添加剂有土霉素、金霉素、盐霉素、利高霉素、杆菌肽锌多种。合成抗菌药种类也多，如喹啉类、碘胺类、有机砷制剂类、硝基呋喃类等。抗生素和合成抗菌药同时也具有促生长的作用。目前国内小猪添加喹乙醇较普遍，抗痢促长的效果较好，吨用量50～100克；大猪添加杆菌肽锌较好，吨用量10～50克。驱虫剂常用左旋咪唑、丙硫苯咪唑、敌百虫、驱虫精等，农村养猪两个月驱虫一次适宜。使用高铜添加剂有驱虫、抗菌、促生长的综合功效，在定期驱虫后，配合饲料就不必再添加驱虫剂了。乳猪、仔猪胃功能发育不全，为提高采食量与消化功能，可添加调味剂和复合酶制剂。这些添加剂专业市场有售，可按说明添加。在选择使用添加剂时还应掌握好以下几点：

    (1)根据自己常用的饲料存在的营养缺陷，选择相应的饲料添加剂类型，以达到营养平衡，最大限度地提高饲料转化率。

    (2)按照包装上的说明，掌握好使用量。在青粗饲料比例大、配合饲料用量少的情况下，可稍加大用量，但不要超倍，有的按数倍的量添加，不仅造成浪费，而且抑制生长，适得其反。

    (3)配合要均匀，可采取逐级配合法，先用少量粉料与添加剂混匀，再用1/3的饲料混合，最后与全部饲料混合均匀即可。

    (4)配合饲料要湿拌生喂，不要高温蒸煮，因维生素、氨基酸、抗生素、酶制剂之类的添加剂在高温下容易失活而浪费。

    (5)贮藏要阴凉干燥，防止霉变损失。在配合量大、贮藏较久、环境湿等情况下，最好添加防霉制剂以稳定饲料质量。