禽流感对养禽业影响的分析与预测

    从2003年到2005年,我省家禽业生产遭受许多突发事件打击。2003年的“非典”，使鸡蛋的生产和流通受到很大影响；2004年春季和2005年秋季又遭遇高致病性禽流感的直接打击,种禽企业严重亏损,农民养禽收入受损,甚至已严重影响到了饲料、兽药、禽类产品加工业及餐饮业的发展,以至于给消费者和家禽生产者造成巨大的恐惧心理,致使家禽产业一次又一次陷入困境,造成鸡蛋、鸡肉价格低迷,利润滑坡。

    2006年伊始,由于高致病性禽流感疫情特别是人禽流感病例不断零星散发,家禽业及其产品需求的恢复继续受到打击,导致省内鸡蛋、鸡肉价格持续下跌。据对全省15个定点畜产品市场调查结果显示,今年1月,全省鸡蛋、活鸡、西装鸡平均价格分别为5.43元／公斤,9.05元／公斤和10.26元／公斤,分别比去年12月增长0.4%、3.2%和6.3%。春节过后,禽产品均有不同程度下降,其下降幅度高于1月增长幅度。据对兰州市部分鲜蛋零售点的调查,一般鲜鸡蛋4元／公斤左右,喷码品牌鸡蛋6元／公斤左右,但很少有人问津,销量几乎下降50%以上。

    当前,家禽业总体呈效益下降、种禽生产萎缩、补栏积极性差和禽产品消费不旺等态势。从当前养鸡效益来看,自2005年10月我国局部地区相继发生了高致病性禽流该疫情后,致使在盈利区内的蛋禽业一直下滑，不论是年前还是年后,均低于5.5∶1的蛋粮比价(成本价6元／公斤)以下2元／公斤以上,蛋鸡养殖严重亏损；从当前种禽生产和补栏情况看,商品代肉雏、蛋雏鸡价格从2005年10月禽流感发生前的3元／只一路下跌至今年2月的1.3元／只左右,不仅在成本线以下亏本经营,更严重的是充分反映了商品蛋肉鸡生产者补栏积极性不高，势必影响第二、三季度乃至全年的家禽业生产；从消费情况来看,春节过后,肉蛋奶等动物性食品消费进入平稳期,且近期猪肉价格下跌,有效地形成了居民对于肉蛋食品的替代性消费,又大大削弱了对禽类产品的消费刺激；从农民养禽收入来看,目前有相当农户以“一把玉米”的方式维持鸡群生长,有的农户干脆淘汰正在生产的鸡群,减少投入,等待时机。据调查统计,全年兰州市农民人均禽业收入95元左右,较少的嘉峪关市也在25元以上,均占全年农民人均收入的1.5%-5%之间。由于亏本经营,不仅不能挣到钱,相反收入也正在递减,将会不同程度影响今年农民收入。

    分析原因,一是由于当前正处于冬春候鸟北迁时节,是高致病性禽流感疫病的高发季节,加之人禽流感病例零星散发,更加强化了前期所造成的恐惧心理,使得消费者不敢吃、生产者不敢养,特别是养鸡户处于观望状态,补栏谨慎。据对兰州市希望种禽有限公司的了解,近期向上海、河南、山东等省供应商品肉雏30万只,而省内仅为零星需求。二是禽蛋商亏本经营,大量周转资金沉淀,不仅很少增加存栏,相反部分生产场和农户正在压缩规模,以减少损失。三是禽类及其产品大量积压,致使整个产业链条运转几乎停顿,缺乏活力,短时间内反弹困难较大。据对部分场家了解,为了贮存更多的鲜蛋,目前兰州市蛋托已销售一空,甚至脱销,这是历史上所没有的。

    由于上述种种原因,目前全省家禽业生产及其市场的恢复还有相当程度的阻力,尽管一些养禽企业已拿出老底,倾其所有,保种保群,怎奈数月过去,产销两旺难以显现,补栏放量尚需时日,禽类及其产品市场持续低迷,短期内反弹乏力。但从目前市场来看,鲜蛋、禽肉压库较多,供货量充足,暂时不会出现货紧价扬的态势。如果今年高致病性禽流感不会在全国大面积暴发或能得到有效控制,预计进入4月以后,生产者将会随着春季的结束而陆续补栏,后期将会迎来产销两旺局面,届时整个家禽业才能得以喘息。

    针对我省家禽业形势,省政府办公厅1月26日出台了《关于扶持家禽业发展的意见》，在减免税收、政府基金、行政事业收费及贷款贴息等十个方面给予了一定支持,取得了一定成效,但还存在着不容忽视的问题。业内人士评价,措施对稳定行业发展、稳定市民心理是很有帮助的,但是没有帮助到受害最严重的中小型的基层养殖户。一些企业认为我省家禽在连续三年的打击下,整个行业萎靡不振,缺乏活力。目前我省种禽企业从产业规模、生产水平和供种范围上将会倒退4-5年,届时有强硬扶持政策的周边省份,如陕西、宁夏、山东等省的禽类及其产品将会大批返销我省,占领我省市场,从而打击地方生产,使本省家禽行业越来越弱。为此,建议:一是企业资金周转困难,急切盼望政府优先给予周转资金及政策支持；二是制定切合我省实际的禽业扶持政策,对种禽业出台直接的财政补助政策,帮助种禽企业渡过难关；三是规范舆论导向,恢复居民对禽类及其产品的消费信心,增强企业和农民发展养禽生产的信心,促进养禽业尽快从禽流感的阴影中走出来；四是各家禽蛋生产企业要抓住重新洗牌的有利时机,一方面对禽舍进行净化处理,引进优质良种,逐步扩大养殖群体规模,迎接新一轮市场竞争，另一方面,可以促使一些小规模的散养户退出商品禽类生产,从而使一些企业逐步走向规模化、集约化、规范化的发展之路；五是加大产销衔接力度,鼓励和推动大型企业产品的连锁经营,让利于民,直销直供,努力扩大消费。