科技专项推动中国农产品深加工跨越式发展

    重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开发”启动五年来，中国农产品加工技术与国际先进水平的差距全面缩小，个别领域已达到国际领先水平，农产品加工业在科技领域实现了一次跨越式发展。

    记者１８日从中国科技部了解到，从１９９９年到２００４年，中国食品工业总产值从７８２８亿元增加到１．６万亿元，翻了一番多。２００４年，中国农产品加工业总产值达到３．６万亿元，与农业总产值之比达到１．２：１，农产品加工业的增加值突破１．１万亿元，占国内生产总值的８％。

    “这标志着中国以食品加工业为主体的农产品加工产业体系初步形成，农产品加工业已成为国民经济的支柱产业。”科技部农村中心官员说。

    “农产品深加工技术与设备研究开发”重大科技专项于２００１年由科技部牵头启动，重点主要是农产品的研究和开发，以实现其深加工在关键技术与设备等方面的重大突破，构建农产品深加工的标准和全程质量控制体系。　　这项科技专项是新中国成立以来，中国在农产品加工研究领域投入力度最大、研究面最广、参与科技人员最多、技术集成度和产业化程度最高的一项系统工程。

    科技部的资料显示，截至２００５年底，该专项共获得新技术、新工艺、新设备２１６项、新产品２９５项；获得科技奖励５３项，其中国家级奖励２项；授权国家专利５７项。（完）