特威宝TM SSF新型复合酶技术研讨会在蓉召开

    由美国奥特奇生物研究中心主办、四川省畜科公司、四川省畜科院动物营养研究所承办的“特威宝TMSSF西南地区产品发布会”，于2005年12月12日在成都望江宾馆召开。此次特威宝TMSSF产品发布会，以其产品的安全、高效，能降低饲料企业成本，提高养殖者的利润，赢得了参会代表的一致欢迎。来自四川地区大中型饲料企业50多位总经理、技术负责人参加了会议。会议由中国农业大学计成教授和马来西亚Sin Heng Chan集团技术总监V.Raghavan博士主讲，为参会者阐述了饲用酶制剂的研究与应用的历史，以及新一代由固态发酵技术生产的新产品特威宝TMSSF的应用效果。

    会议由四川省畜科院院长助理、研究员、四川省畜科公司董事长邝声耀主持，并简要介绍了奥特奇公司推出的新型酶制剂特威宝TMSSF的基本情况。

    来自中国农业大学的计成教授为参会者做了“饲用酶制剂的研究与应用”的学术报告。内容有：

    a.简述了酶的生物学特性 ——生物体中几乎所有反应都是在的酶的催化下进行的，酶虽然含量很少，但作用效率很高，因此酶对于生命化学过程及其重要。

    b.由于饲料原料的多样性，植物性的饲料原料中广泛存在各种各样的抗营养因子，如植酸、非淀粉多糖(NSP)等等，因而降低了其营养价值。据统计，植物性原料的平均消化率不高于65％。动物性饲料原料中，由于来源和结构性差异，蛋白质平均消化率大约在70％－75％。因此，饲料原料中还有相当一部分营养物质没有被动物消化吸收，原因是动物消化道缺乏相应的酶。所以饲料的利用率还有相当大的潜力。

    c. 由于饲料中还有相当大的部分不能消化，而酶能弥补内源酶的不足，提高饲料转化率，从而降低饲料成本，因此20世纪80年代酶制剂在饲料行业中得到了广泛的应用。现阶段主要使用的饲用酶包括：蛋白降解酶、淀粉降解酶、纤维降解酶、木聚糖酶、β－葡聚糖酶、植酸降解酶。随着生物工程技术、蛋白工程技术、酶工程技术、基因工程技术的发展和人们的认识水平不断提高，加快了酶在养殖业和饲料生产中的应用。新型饲用酶制剂不断开发出来，为我们解决养殖业中的实际问题。美国奥特奇公司的开发的新型酶制剂特威宝TMSSF就是其中的代表。

    d. 试验的验证：

    加拿大奎尔夫大学Leeson教授于2003年发表的特威宝TMSSF对肉鸡氨校正表观代谢能的影响的论文，得出的结论是在玉米－豆粕型日粮中，每公斤特威宝TMSSF的表观代谢能（校正）相当于77400千卡，每吨日粮可节省17公斤植物油。

    俄克拉荷马州立大学动物科学系的关于特威宝TMSSF添加到玉米－豆粕型日粮中对生长猪的生长性能和磷的排泄的影响的论文中，得出的结论为特威宝TMSSF提高了磷的生物利用率，减少了磷的排泄量。特威宝TMSSF增加了股骨的抗压强度，骨灰分和磷的沉积率，添加500PU/Kg和添加0.11%P的效果相同,对骨的特性,组织磷的沉积率和等价磷有最佳效果。

    中国农业大学杨久仙、计成教授于2005年6月发表的关于特威宝TMSSF对日粮磷可利用率和蛋鸡生产性能的影响的报告显示：低磷日粮（降低日粮磷水平）中添加特威宝TMSSF可以得到正常磷水平的繁殖性能，产蛋率、产蛋总数、破蛋数、料蛋比、蛋重、受精率和孵化率没有受到影响。特威宝TMSSF显著改善了蛋黄颜色、提高了磷利用。体重与其它二个试验相比，饲喂特威宝TMSSF的试验组的鸡具有更高的日增重和最终体重。

    在中国农大计成教授的讲座之后，马来西亚Sin Heng Chan集团技术总监V.Raghavan博士为我们带来了题为“特威宝TMSSF在家禽中的使用”的专题报告，全面的介绍了特威宝TMSSF这个由固态发酵体系生产的新一代酶制剂的生产工艺、作用特性与实际应用效果。

     特威宝TMSSF是美国奥特奇生物研究中心应用固态发酵技术而生产的新一代酶制剂，所谓固态发酵是利用精心挑选的天然真菌菌种，在特定底物上表达所需要的酶组成和酶活性的技术。这种挑选出来的真菌菌种先在液体培养基增殖以大量生产菌种，将菌种与事先灭菌的特定固体培养基混合制造出称为“曲”的混合物。在严格的无菌环境中，将“曲”均匀地分布在培养盘上，再转移到固体培养室中，在完全控制的环境下发酵培养五日。在这个过程中真菌快速生长并分泌出来分解底物（固体培养基）的酶，以得到菌体生长所需要的营养物质。在第五天将“曲”干燥，进行酶活性的标准化，并通过品管程序以生产出成品，即特威宝TMSSF。

    特威宝TMSSF以特定品系的黑曲霉为菌种，在麦麸上生长表达出淀粉酶、纤维素酶、植酸酶、木聚糖酶、β－葡聚糖酶、果胶酶和蛋白酶这七种酶的活性。这种酶在饲料中可以通过复杂的协同作用来分解各种不同的底物。特威宝TMSSF具有多种酶的活性，可以通过提高副产品的使用和提高营养元素的利用效率—特别是能量、钙和有效磷，并使饲料配方更加灵活。特威宝TMSSF经过不同加工过程后的有效性也已经从动物的生产性能得到证明。 特威宝TMSSF可以直接添加到饲料中和通过预混料添加，不需要特别的应用系统。研究表明没有任何一种与特威宝TMSSF具有相同酶组成和活性的复合酶制剂能达到天然复合物的作用效果。

    试验验证：

    在澳大利亚昆士兰家禽研究和发展中心做了以下试验：试验动物为雄性科宝（Cobb）肉鸡，试验研究了添加特威宝TMSSF后释放的能量。饲粮包括玉米－豆粕型和小麦－豆粕型日粮两种形式。共分6个处理组，其中4个对照组，2个处理组。每处理组设6组重复来比较特威宝TMSSF的使用效果（每吨饲料种加入200克特威宝TMSSF）。

    在增重方面：玉米－豆粕型日粮中特威宝TMSSF降低了75千卡／公斤的表观代谢能（AME）和0.1%的有效磷（aP）,但体重与对照组相同；而小麦－豆粕型日粮中特威宝TMSSF降低了110千卡／公斤的表观代谢能（AME），与对照组相比体重增加了60克。

    在饲料转化率（FCR）方面：玉米－豆粕型日粮中，与正对照组相比，在能量和磷降低的日粮中添加特威宝TMSSF使FCR改善了了3个点（1.73比1.76）。小麦－豆粕型日粮中，能量降低（降低110千卡／公斤）的日粮中添加特威宝TMSSF的处理组与正对照组的FCR相同。

    死亡率方面：玉米－豆粕型日粮中，特威宝TMSSF使死亡率降低了0.5%，低磷的负对照组死亡率很高（42日龄时12％）；小麦－豆粕型日粮中，特威宝TMSSF使死亡率降低了2.0％

    特威宝TMSSF的热稳定性: 已经有一些研究显示,应用固态发酵技术方法生产的酶制剂同采用液体深层发酵生产的酶相比,具有良好的物理化学特性,包括耐热性提高(Filer,1999)。资料显示,当制粒温度为85℃时,对酶制剂的活性没有影响(Ribeiro等,2003).

    如何使用特威宝TMSSF:

    两种方式：1. 在饲料料中直接添加---提高动物的生产性能(FCR,增重)。当日粮中磷、能量和粗蛋白含量不足时适用；2. 调整配方,利用特威宝TMSSF能提高营养物质释放率的特性,在保持动物的生产性能的同时降低饲料成产成本。

    对于肉鸡／火鸡／鸭：200克/吨

    玉米-豆粕型日粮，能量降低75千卡／公斤，有效磷降低0.1%，钙降低0.1%

    小麦-豆粕型日粮，能量降低110千卡／公斤，有效磷降低0.1%，钙降低0.1%

    猪－所有阶段日粮：200克/吨

    玉米-豆粕型日粮，能量降低18千卡／公斤，有效磷降低0.1%，钙降低0.1%

    小麦-豆粕型日粮，能量降低19千卡／公斤，有效磷降低0.1%，钙降低0.1%

    蛋鸡／种鸡： 150克/吨

    玉米-豆粕型日粮，能量降低75千卡／公斤，有效磷降低0.1%，钙降低0.1%

    小麦-豆粕型日粮，能量降低110千卡／公斤，有效磷降低0.1%，钙降低0.1%

    特威宝TMSSF的科研和商业试验资料表明，采用固态发酵技术生产的多酶复合物，具有独特的生化特性，能够有效释放植酸盐中的磷和能量，可以提高家禽的生产性能及可以添加到制粒的饲料中，因此具有良好的生产性能。饲料和动物生产者应该考虑使用这种新型酶制剂来提高畜禽的生产性能和企业的经济效益。

    通过本次会议，加深了美国奥特奇生物研究中心、四川省畜科院动物营养研究所、四川省畜科公司与四川地区饲料企业的学术交流，得到了与会代表的高度评价。相信本次研讨会后，美国奥特奇公司和四川省畜科公司将会为饲料行业的各位同仁带来更优质的新产品、更周到的服务、更全面及时的信息，更合理优惠的价格。让我们携手未来，共同促进养殖业的健康发展。