月饼价格是成本几十倍 业务员坦言获利惊人

来源:    作者:    时间: 2005-09-16

   “月饼生意最好做,有的业务员拼一个中秋节,就能获利数万,接下来的一整年都不用做了。”一位多年从事月饼销售的业务员告诉记者。

    以往认为“月饼赚的就是包装费”,而记者通过调查了解到,虽说今年月饼包装问题有所收敛,但各月饼厂家、经销商、商场甚至是业务员的获利仍然惊人。

    疯狂折扣下还有大利润

    近日,记者走访了重庆的一些大型商场或超市,发现各品牌的月饼竞相打折,有些月饼三折就卖,或是五折后还“买一送一”。这让人不禁对月饼的成本与纯利发出疑问,如此低折扣如何盈利?

    商家不会做亏本生意,盈利要同时满足厂方、商场、经销商、业务人员四方人马,让给顾客的利不会影响月饼的盈利。

    “散装月饼比盒装的便宜很多,但是散装月饼与盒装月饼都是一样的用料。”一名不愿透露姓名,从事月饼销售多年的业务员说:“像那些80元左右的盒装月饼用的大概就是四元左右的散装月饼。”

    “月饼的价格与其本身价值关联不大,商场、业务员预期的利润是决定因素。”这位业务员向记者透露,制作一个月饼所用的馅儿、面粉等原料成本顶多也就四五元,加上生产、人工、管理等费用(包装除外)后,每个月饼出厂时的成本最多也不过10元。若月饼盒内不放其他商品,将月饼盒、保鲜袋、托盘、外包装箱和封条等包装物实际耗用的进货价全包含在内,每盒月饼包装总成本,一般也就是月饼零售价的20%。

    价格是成本的几十倍

    他表示,本地的月饼多由厂家直接与商场以联营的方式进行售卖,而外地月饼就由其重庆经销商代理。成品进入商场前,厂方要对商品的价格进行核算,这里面包括月饼出厂价、厂方利润、业务员提成、促销员工资、运输费、入场(商场)费、商场陈列费、与商场联营将分给商场的利润(点子费)。若是外地月饼,除了月饼出厂价与厂方利润归厂方所得,其余的费用皆由经销商自行核算。一些经销商为了增加盈利,会扩大这些费用的核算,其最终结果是消费者购买的月饼价格是成本的几十倍。此外,商场抽取的销售利润过高也将月饼的终端价抬高。这一切的费用最终将落在消费者头上。

    月饼价一步步被抬高

    这位销售员向记者举例说,若经销商从厂方得到50元一盒的月饼,这50元已经除去了厂方的成本以及利润。该经销商在此基础上要估算商场将会扣取的费用,即按多少比例提取销售利润,假设是30%,那么该经销商就要以65元来定价,然后根据自己希望得到的利润估算提取销售利润比例。若该经销商将自己的提成比例也定为30%,那么月饼的终端价格就要从84.50元开始算上去,再加上业务员提成、促销员提成等,月饼的价格就这样一步一步被抬高。