农业正在跨进纳米时代

    纳米是一种极小的度量单位。1纳米等于1米的10亿分之一。物质加工到100纳米以下尺寸时，往往产生各种超常规特性，而在纳米水平上对物质和材料进行研究处理的技术就是我们通常说的纳米技术。

    纳米技术不仅为人类提供了更为丰富的精密、精细的产品，更重要的是建立了一种新的思维模式。目前，纳米技术涉及了众多研究领域，在食品加工上的应用最为突出。

    纳米材料固化酶，用于食品加工和酿造业及沼气发酵，可以大大提高生产效率；用纳米膜技术，可分离食品中多种营养和功能性物质。动物杂碎骨、珍珠、蚕丝、茶叶等农副产品都可用纳米加工技术粉碎，生产食品、化妆品、保健品。未来，纳米技术还有可能将纤维素粉碎成单一葡萄糖和纤维二糖等，使地球上丰富的有机物成为人、畜可以利用的营养物质。

    在农业病虫防治上，经纳米加工技术粉碎至1微米以下细度，加上适当助剂，就成为很好的杀菌剂，甚至可以把一些固体农药直接加工成纳米农药。这种纳米级农药，易进入害虫的呼吸系统、消化系统及表皮内发挥作用。

    利用纳米技术中的光催化技术，还可消除水果、蔬菜表面的农药及其他污染，利用光、水、氧气等生产杀菌农药，极适合在绿色、有机食品生产中使用。

    在生物工程研究方面，利用纳米技术，只要操纵DNA链上少数几种氨基酸甚至改变几个原子的排列，就可培养出具有新的性状的品种，甚至还能创造出全新的物种。

    利用纳米技术制成的携带各种疫苗并能精确释放的微芯片只要一次性植入畜禽体内，就可使其对各种传染病产生终身免疫力，不但可避免现行多次免疫接种给畜禽造成的应激反应，而且可大大提高免疫效果。

    此外，将饲料原料颗粒粉碎到纳米水平后再加工成颗粒料，可使饲料与消化液的接触面积增加数万倍，更易于被畜禽消化和吸收，大大降低畜禽的料肉比和料蛋比。

    利用纳米材料可制成能防护紫外线、转光和有色的农用膜，甚至生产出可分解地膜等。把纳米技术应用到肥料生产中，生产缓释控释功能的包膜“纳米肥料”，可根据各种农作物不同生长发育阶段的需要而及时供给养分，大大提高肥料的利用率。