中国牛羊肉市场仍保持良好发展态势

    一季度，中国牛羊肉市场继续保持良好发展态势。牛羊养殖效益较好，生产继续稳定增长；价格继续走高，但后期出现回落；牛产品出口增加，进口下降；羊产品进出口均增加；牛羊产品进出口保持贸易逆差。

    牛羊养殖效益较好，生产继续稳定增长

    一季度牛存栏和出栏同比分别增长３．２８％和６．４２％，羊存栏和出栏分别增长５．９８％和９．３３％；牛肉产量和羊肉产量同比分别增长９．４７％和１１．１９％。按当前价格计算，出栏一头育肥３个月的肉牛可盈利３００～５００元，出栏一只肉羊可获利６０～８０元左右。一季度有８个省区出栏牛超过７０万头，主要分布在中原一带和东北三省。有８个省区牛肉产量超过１０万吨。包括河南、山东、河北、吉林、黑龙江、辽宁、湖南和安徽，这８个省区牛肉产量占全国牛肉总产量的６９．３％。有７个省份出栏羊超过５００万只，包括河南、山东、新疆、河北、内蒙古、四川和安徽，合计占全国总量的６７％。有５个省（区）羊肉产量超过１０万吨，包括河南、新疆、山东、内蒙古和河北，合计占全国总量的５３．２％。

    牛羊肉价格继续走高

    根据农业部畜牧业司定点调查月报资料分析，一季度中国去骨牛肉平均价格为１７．７０元／公斤，与去年第四季度相比提高４．９２％，与去年同期相比提高８．８６％。牛肉主要销区（包括北京、天津、上海、福建和广东）第一季度去骨牛肉平均价格为１９．８２元／公斤，比去年第四季度提高４．４８％，比去年同期提高５．４８％。牛肉主要产区（包括河南、河北、山东、安徽、吉林、辽宁和黑龙江）第一季度牛肉平均价格为１５．８７元／公斤，比去年第四季度提高３．２５％，比去年同期提高３．５９％。中国牛肉主产区与主销区的价格差价在第一季度有所扩大，继续呈现扩大的趋势，主要是由于春节期间销区价格幅度大于产区。

    一季度中国带骨羊肉平均价格为１７．８９元／公斤，与去年第四季度相比提高６．７４％，与去年同期相比提高８．４２％。羊肉主要销区（包括北京、天津、上海、福建和广东）第一季度平均价格为２１．３１元／公斤，比去年第四季度提高７．１４％，比去年同期提高７．４６％。主要产区（包括山东、新疆、河南、河北、内蒙古、四川和江苏）第一季度平均价格为１６．３８元／公斤，比去年同期提高５．３４％。

    牛产品出口增加，进口下降，保持贸易逆差

    一季度，中国牛产品出口额为３４１３．１３万美元，同比增长５８．７１％。牛产品进口额为４０９３．７１万美元，同比下降６．７１％。总体来看，牛产品保持贸易逆差，主要是种牛进口额较大，牛杂碎进口额远远大于出口额。其中，牛肉出口量为３４６９．３２吨，同比增长１４．９４％；出口额为７４０．０３万美元，同比增长３７．８０％。牛肉进口量为２０１．６８吨，同比下降７９．６１％；进口额为１４８．７３万美元，同比下降４２．９１％。一季度，中国加工牛肉出口量为６５６９．０７吨，同比增长８４．８５％；出口额为１８４５．３１万美元，同比增长１．１６倍。加工牛肉进口量为０．１１吨，同比下降９８．６２％；进口额为０．０２万美元，同比下降９９．３１％。活牛出口增加，种牛进口量下降，但进口额大。

    除种牛外，中国活牛出口数量为１．３３万头，同比增长６．５９％；出口总额为８２６．５１万美元，同比增长８．７３％。种牛进口量为２．４８万头，同比下降６．０２％；进口额为３６６５．９８万美元，同比增长２．２１％。

    羊产品进出口增加，保持贸易逆差

    中国羊产品出口额为７７０．８８万美元，同比增长１１．５７％；进口额为１３０９．７４万美元，同比增长７．４５％。羊肉进出口均增加。其中，羊肉出口额为７６１．０４万美元，同比增长１１．２８％；进口额为１３０９．７４万美元，同比增长７．４５％；贸易逆差为５４８．７０万美元。活羊出口增加。除种羊外，中国活羊出口额为９．８４万美元，同比增长３９．４８％；出口量为２９６４只，同比增长３４．４２％。

    国内市场上，近年来，随着肉牛肉羊优势区域的建设，各地加大了对肉牛、肉羊品种改良和生产的扶持力度，在需求带动下，肉牛、肉羊等草食家畜市场价格连续几年稳中有升，饲养效益较好，肉牛、肉羊业稳定快速发展，这个趋势在２００５年第一季度继续得到保持。预计第二季度中国牛羊肉产量会继续增加。受季节影响，牛羊肉需求会有一定程度的下降。