斑点叉尾鮰已成美国水产市场第四大受欢迎产品

    美国的斑点叉尾鮰养殖最发达，养殖水平最高。美国于60年代初期开始其商业性养殖，70年代后进行大规模养殖。30多年来，养殖面积不断扩大，产量和产值不断上升。美国的斑点叉尾鮰产业在其30多年的历史中经历了惊人的发展。斑点叉尾鮰的养殖面积已经由1980年的34万亩(56,000英亩)发展到2000年的120万亩(198,000英亩)。随着供给与需求的迅速变化，斑点叉尾鮰加工产业也取得了巨大的发展。1980年美国供加工的斑点叉尾鮰原料鱼大约为2.1万吨(4650万磅)，到2000年，达到了26.9万吨(5.94亿磅)，在20年里增长了13倍。2000年，各种市场消费的斑点叉尾鮰加工产品总计超过13.5万吨(2.97亿磅)，年人均消费超过0.49千克(1.07磅)。加工厂获得的总收入将近7.08亿美元。如今，斑点叉尾鮰已经成为美国水产市场上第四大受欢迎的产品。