亚洲海域沙丁鱼资源枯竭　美国成功打开韩国市场

    韩日消费者已经适应比美国产个体要小约20%的亚洲产沙丁鱼的口味，因此，美国产沙丁鱼在进入韩日市场初期曾经面临一些困难。但最近，由于韩日本国的渔获量大幅减少，因此，消费者对鱼体大小的反应已经不再强烈。

    另外，虽然原来消费者因为美国产沙丁鱼的脂肪层不是分布在鱼体全身，而是只分布在其表皮下而对肉质提出质疑，但由于亚洲国家的沙丁鱼供给确实不足，故这一问题也被忽略。

    目前，韩日两国水产业者、批发商和加工业体均对美国产沙丁鱼表示青睐，因此，美国产沙丁鱼在这两个国家的市场销售状况得以大力进展。