日本增加鸡蛋进口 缓解国内供应紧张

     众所周知，鸡蛋是面包、点心等加工品的主要原料，在过去一年里日本为了避免国内鸡蛋行情的不断升温，而导致原料成本的上涨，不得不加大进口鸡蛋的力度，从而导致2004年的进口量比前一年增长8%。

    日本进口鸡蛋的品种是多样的，在人们传统印象中是带壳的，但因其所具有的保质期，易损坏等特性，给运输带来了诸多麻烦。因此多选择加工品，比如在当地把鸡蛋打碎后冷冻成圆形，或把蛋清和蛋黄分开，干燥而成等等。

    据悉，日本国内鸡蛋的供应一般都是可以保证的，所以进口量比较少，但随着鸡蛋行情的升温，价格的高涨，必须通过增加进口量，来弥补国内供应不足的现状。据日本财务省贸易统计数据显示，2004年鸡蛋加工品的进口量为29852吨，其中美国最多，为9624吨，占总量的3成。而2000年美国的占有量为一半，但随着近几年日本加大从荷兰等欧洲各国及中国等国的进口量，导致美国的鸡蛋进口量的下滑，未来是否有可能恢复这个比例，还不可知。