博茨瓦纳养牛业走向萎缩

来源:    作者:    时间: 2005-06-09
    曾经是博茨瓦纳三大支柱产业之一的畜牧业(主要是养牛业),从上世纪80年代起就开始呈现逐渐下滑的态势。1966年博茨瓦纳刚刚独立时,畜牧业曾占到国民生产总值的30%左右,占出口税收总额的70%,可到了2004年,这两项指标分别只有3% 和 1.7%。据博茨瓦纳中央统计局数据显示,上世纪80年代,博全国养牛数量从300万头下降到250万,而粮农组织(Food and Agriculture Organization)统计显示,经过上世纪80年代至今的长期萎缩,目前博全国的养牛数量大概维持在170万头。造成博畜牧业萎缩的主要原因是:干旱、牛肺病和口蹄疫之类的疾病,以及旧的畜牧习惯和管理模式等,这些都对畜牧业的发展产生了不良的影响。

    从养殖方式来看,畜牧可以分为散养和圈养两种。圈养具有小牛出生率低、死亡率高等缺点,与散养方式相比,小牛出生率低出10-30%。畜牧业还有一个养殖数量和该地区动物容纳量相协调的问题,特别是在共用的散养区,容纳量根据气候条件及旱季、雨季的周期变化而不同,在博茨瓦纳的某些散养区已出现过量养殖的情况,从而破坏了生态平衡。一般来说,一旦养殖数量超过了250万头,就需采取数量调控措施和调整养殖区管理政策,以避免严重的过量养殖。还有,受传统做法的影响,博茨瓦纳的牛肉一直都是靠屠宰在散养区长大的成牛,这个养殖过程就得2-3年或更长的时间,而其他农业发达国家则采取将7-9月大的小牛送往围栏肥育地,经过100-110天的精心饲养后,再送到屠宰场宰杀,这样以来,既缩短了养殖时间,又扩大了奶牛的生长区,可以说,传统的屠宰散养成牛的做法已在阻碍着畜牧业的发展。据预计,如果全国都采用把小牛送到围栏肥育地饲养的方法,那么每年可供屠宰的牛的数量可以从现在的27万上升到70万,而这并不需要增加全国的牛群数量。

    博茨瓦纳的牛肉出口长久以来一直由博茨瓦纳肉联公司(Botswana Meat Commission,简称BMC)所垄断,这显然同南部非洲关税同盟(SACU)的规则相违背,再加上受欧盟牛肉市场低迷价格的影响,BMC所能支付给养殖户的收购价格也非常低,纳米比亚屠宰场的收购价格比BMC高出40%,南非的收购价格则更是BMC的两倍,所有这些都严重影响到博茨瓦纳的牛肉出口,因此,也造成了博养殖业的萎缩。此问题已引起了博政府的关注。

    有专家学者建议改变传统的畜牧习惯,取消BMC的垄断地位,放开经营,实施贸易自由化,以重新振兴博茨瓦纳畜牧行业。