北美市场:疯牛病恐惧导致有机肉需求增加

来源:    作者:    时间: 2005-06-06
     因为对食品安全的担心与对疯牛病的恐惧,北美地区的有机肉类消费需求估计会大大增加;2003年,加拿大有机肉类的销售增长了35%,而美国市场在2004年的增长速度也同样迅速。北美市场中销售冠军要属有机禽肉,鸡肉以其低廉的价格,生产周期短而在零售市场上畅销;而有机猪肉和牛肉,因为生产数量少,导致价格高昂,大约是普通肉的3倍,所以在零售市场上几乎看不到。要想进入零售市场,只有增加产量来降低价格。

    此分析是针对北美市场(美国与加拿大);针对有机肉类(有机猪肉、有机牛肉、有机禽肉);对市场行情进行分析与预测;为肉类加工与销售企业提供该方面信息。